大家都知道蘑菇的种类是非常多的，有些因为外形非常相似所以很多人都区别不了，那么茶树菇和榛蘑是同种食用菌吗?

　　茶树菇和榛蘑不是同种食物。

　　茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品。

茶树菇

　　榛蘑和茶树菇有什么区别?

　　区别一、科属不同：榛蘑是伞菌目白蘑科食用真菌;茶树菇是伞菌目粪锈伞科田头菇属柱状田头菇种食药用菌。

　　区别二、外形不同：榛蘑生长初期像半球，待慢慢生长后像伞形，表面光滑，呈土黄色，老后呈棕褐色，菌盖边缘有排列条纹，撕开后菌肉呈白色，菌柄呈细长圆柱形;茶树菇菌盖光滑，在初期时呈暗红褐色，有浅色皱纹，菌肉呈白色，待生长后期时菌柄变硬，菌盖呈淡褐色椭圆形。

榛蘑

　　区别三、分布范围不同：榛蘑分布在辽宁、黑龙江、吉林、河北、四川、云南、广西等地，其中主要分布在黑龙江山区榛柴岗上;榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。茶树菇茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合发育。茶树菇多分布在北京、湖南、湖北、浙江、云南、四川等地。其中云南、贵州、湖南、湖北等地的山地和丘陵产的最多。

榛蘑

　　区别四、口感不同：榛蘑吃起来滑嫩爽口，多被用来炖菜;茶树菇吃起来清香硬脆，多被用来炖汤。

　　以上就是榛蘑与茶树菇的四大区别，而且二者可以一起吃，两种真菌类都是营养丰盛的代表，最常见的就是在火锅中的应用。

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