马上就要入秋了，天气渐渐干燥起来，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽。所以，秋季要“进补”正当时。进补首选是喝汤，鸡汤中加入榛蘑味道鲜美，营养丰富。今天小编就教大家做鸡汤炖榛蘑。

做法步骤：

1.三黄鸡一只大棒骨两块洗净剁块。

2.锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用

3.准备好香叶、八角、葱、生姜，红枣。

将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中，加纯净水没过食材。

4.炖煮35分钟左右，点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐

5.盖盖继续至整个煲汤模式结束。

烹饪技巧：

1、原料焯水去腥去异味，保证汤清色纯。

2、榛蘑是不仅营养丰富且口感滑嫩爽口、味道鲜美，与鸡汤同炖营养加倍。

3、鸡汤中加入大棒骨一起炖更加香浓。

榛蘑营养价值：

1、提高身体免疫力：榛蘑含有多种人体必须的氨基酸和维生素，能提高免疫细胞活性，也能益补血，人们食用以后可以让身体免疫力明显提高，能减少多种常见疾病的发生。

2、延缓衰老：榛蘑含有的大量的维生素E和一些酚类物质与黄酮类成分，这些物质都是天然的抗氧化成分，人体吸收它们以后，体内氧化反应就会减轻，也能缓解人体内部器官的老化，对延缓衰老有很大的好处。

3、保健功效：榛蘑味甘性温，可以祛风活络，也能强壮筋骨，平时食用对人类的腰腿痛和佝偻病都有一定的治疗功效。榛蘑还能清热解毒，也能预防视力下降，对人类的夜盲和视力下降都有一定预防功效。另外榛蘑还含有大量的膳食纤维，它们能促进人体内多种毒素的排出，也能缓解人类便秘，对减肥瘦身也有一定的帮助。

通过这篇文章小编给大家介绍了鸡汤炖榛蘑的方法，还有榛蘑的营养价值，入秋之后除了适当喝些汤水，平日里要多吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。喜欢榛蘑的小伙伴们可以经常购买食用哦，对身体健康很有好处。希望小编整理的文章对大家有用。

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