姬松茸性平、味甘，归心、肺、肝、肾经，具有健脑、消炎、改善动脉硬化、防治心血管病等功效。

姬松茸煲骨头汤

用料：猪骨400g、姬松茸干30g、盐适量

做法

1、姬松茸洗净浸水泡发。

2、猪骨洗净飞水去血水。喜欢吃肉的可用肉排，用猪筒子骨也可以，私以为筒子骨煲出的汤味道更浓些。

3、猪骨、姬松茸及浸泡姬松茸的水一起下锅，再加入足量的水，电压力锅选煲汤模式。如果是用炖锅最好炖2小时以上。

4、出锅，加盐。

【吃姬松茸的禁忌事项】

1、注意不要和油脂肪类食物一起吃

因为姬松茸本身就含有较高的油脂类物质，如果是再和其他的油脂类食物一起吃的话，对降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低了姬松茸的食用价值，所以吃姬松茸，建议清淡一点的吃法。

2、不可以和高钙类食物一起吃

姬松茸中含有一定含量的草酸、维生素，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

3、不可以和软甲壳类一起吃

姬松茸中含有的维生素种类是相当之丰富的，尤其是维生素D、E含量多，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

吃姬松茸要注意以上这几个问题，因为本身姬松茸的营养就比较高，如果是不注意搭配的话，很多时候就会产生降低营养的误区，所以营养自然就没有那么高了。

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