虫草花是常见的一种滋补食材，其价格实惠，而且营养价值高，很多人都将虫草花作为一种保健品，那么虫草花什么季节吃最好呢?
虫草花什么季节吃最好？
在春夏之交的时候服用药效是最好的，虫草花就是北冬虫草，其主要的化学成分药理，药效与野生的冬虫夏草几位相似，适宜用于药膳，味道也不错，特别是晒干后的虫草花，味道更加鲜美。
虫草花怎么吃?
一，凉拌虫草花
做法：
1、金针菇洗净焯水，捞出后入凉白水过凉，沥干水份。
2、虫草花泡发洗净焯水，沥干水份。
3、黄瓜洗净切丝，放盐腌渍。
4、胡萝卜刨皮切丝，热锅热油关火后倒入胡萝卜煸过。
5、把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)
6、倒入凉拌汁、麻油(可根据个人喜好加调料)
二，小炒虫草花
做法：
1、虫草花泡发洗净焯水，沥干水备用。
2、切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用。
3、锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色。
4、倒入虫草花，大火炒，大约1分钟。
5、一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透后调味即可出锅。
三，太子参虫草花汤
做法：
1、将虫草花过水洗净，太子参洗净用清水浸泡30分钟。
2、猪骨飞水去除血水。
3、把所有材料放入锅中，加适量的冷水。先用大火烧开，然后调小火煲2个小时，最后加适量盐即可食用。
虫草花的味道鲜美，而且营养丰富，是滋阴补阳的上好佳品，所以食用虫草花对身体是有好处的。虫草花食用时需要提前泡，用凉水浸泡10分钟。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。干虫草花煮3—10分钟应该就可以吃了，除此以外还能用来泡水喝。新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。
虽然说虫草花是一种非常滋补的药物，但是我们也应该正确的服用，才可以带来更好的效果，如果少量或者是超量的服用，都会引起不必要的副作用。
