由于黑松露对于生长环境条件非常的苛刻，所以不能够进行人工栽培养殖，这也造成它量非常的稀少，是一种名贵的上等滋补佳品。要把黑松露做进菜里，怎么做才能最大程度的保留它的滋补功效呢？

黑松露比目鱼

用料

比目鱼块2块

黑松露1个

百里香1支

做法

1.黑松露同鸡蛋杯中一样的处理方式，表皮切末，其他切片。

2.比目鱼擦干表面，用黑松露末、盐、黑胡椒腌制。

3.热锅倒入橄榄油，加热后放入比目鱼块和百里香同煎。

4.煎约2分钟，一面变熟金黄，小心翻面再煎1分钟不到盛出。

5.用余油煎黑松露片十来秒。

6.将比目鱼和黑松露片装盘。

黑松露在我国的产地分布

我国的黑松露产地，主要集中在云南、四川一带以及周边地区，其中产量较大的主产区在四川省的会东会理，高黎贡山，云南永仁县，四川省攀枝花等，目前来说，四川攀枝花被称之为是“块菌之乡”。中国黑松露的品种比较复杂。根据中国块菌属研究概况》指明，我国松露品种多达几十种，但实际具有较高食用价值的仅为5种左右。

孕妇可以吃黑松露吗

可以吃的，但是一定要适量。

黑松露向来就被称之为是餐桌上的“黑色钻石”，和鱼子酱、鹅肝酱并称为是美食界中的“三大天王”。

黑松露有着丰富的营养成分，其中富含有氨基酸、维生素、蛋白质、微量元素等多种生理活性成分，这些成分对于孕妇来说，是一种非常好的营养滋补来源。

一般我们建议孕妇在饮食上需要合理的去搭配，营养上要均衡，多吃些新鲜的蔬菜、水果，这样对于自身和腹中宝宝的发育才可以提供足够的营养物质。

感兴趣的小伙伴可以跟着这道菜一起做，这样子就能把黑松露的功效最大程度的保留了。

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