茶树菇是分布于北温带和亚热带地区的一种茶树枯枝上生长的食用菌，正因如此，茶树菇营养丰富，味道香浓，它的色、香、味都是非常独特的。新鲜茶树菇脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道十分鲜美。干茶树菇具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，等非常好吃令人回味无穷。有很好的开胃健食功效。
　　茶树茶树菇的功效作用：

　　具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，茶树菇是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

　　1.强身健体

　　茶树菇中含有大量的蛋白质，而且脂肪含量较低，其包含了人体所不能合成的8中必需氨基酸，食用茶树菇不但能强身健体，还能在一定程度上促进体内免疫蛋白的合成增强机体的抗病能力。

　　2.清肠排便

　　茶树菇是菌类中含有大量的膳食纤维的一种，食用茶树菇能补充机体内部的膳食纤维，刺激胃酸分泌，并促进肠道的蠕动，加快排便，清理肠道，对便秘等有一定的缓解作用。

　　3.调节体液平衡

　　茶树菇含有大量的钾元素，而钠元素较少，食用茶树菇能有效的补充钾离子，维持机体内环境动物稳定。

　　4.补血造血

　　茶树菇中含有大量的铁元素，食用茶树菇能为机体补充铁元素，能促进体内血红细胞的合成，增加血容量，能防治缺铁性贫血

　　5.防癌抗癌

　　茶树菇中的糖分含量较少，但是却大部分都是具有抗癌功能的抗癌多糖，被人们称为"抗癌尖兵"、"中华神菇"、"保健食品"。因此，食用茶树菇对癌症的治疗和预防都有一定的作用。

　　6.开胃健食

　　茶树菇的色、香、味都是独具一格的，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。有很好的开胃健食功效。
　　茶树菇的营养价值：

　　每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

　　1.蛋白质：茶树菇的蛋白质的含量很高，并且组成的氨基酸种类齐全，包含有人体所需的18种氨基酸，其中人体不能合成的8种，适量的食用可补充蛋白，促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。

　　2.维生素：茶树菇中维生素的含量很高，尤其是维生素E、维生素C，都具有一定的抗氧化性，适量的食用可起到延缓衰老的效果，另外，维生素E对男女不孕症还有一定的改善效果。
　　看了这么多大家是不是和小编一样感叹大自然的神奇力量，小小的茶树菇却是这么的有营养。但是大家也有记得茶树菇尽量不要与鹌鹑或者河蟹过多同食。

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