炎热的夏天，没有胃口？试试这道菜吧，爽口美味还能开胃，超级下饭，老少皆宜。

凉拌鸡腿菇

做法一

用料：鸡腿菇适量、耗油适量、生抽适量、糖少许、盐少许、剁椒少许、蒜泥少许

做法

1、首先第一步就是将鸡腿菇洗净，放蒸锅上蒸，大火蒸3分钟改中火蒸10分钟……根据购买鸡腿菇的大小。

2、鸡腿菇蒸好后，放凉，凉的差不多后，手撕开，大小根据自己喜欢…

3、撕好后，放入耗油，生抽，少许盐，少许糖。

4、然后炒锅倒入少许油，将蒜泥倒入煸香后连油一起倒入鸡腿菇中。

5、最后一步就是倒入剁椒酱了，喜欢辣可以多放点，绝对美味。

做法二

用料：鸡腿菇1个、小葱适量、盐一勺、白糖一勺、香油适量、胡萝卜小半根、白芝麻适量、醋适量、香菜适量、辣椒油适量、生抽适量

做法

1、整个鸡腿菇上锅蒸，蒸到鸡腿菇透水的样子

2、鸡腿菇晾凉，然后手撕成一丝丝

3、放胡萝卜丝，香菜，葱丝，一点点辣油，盐，白芝麻，生抽，一小勺糖，醋，麻油，然后淋热油拌下

鸡腿菇可以和什么一起吃？

1、鸡腿菇+竹荪

鸡腿菇含有丰富的维生素、矿物质颜色，和竹荪一起搭配食用的话，可以促进食物营养的吸收率。

2、鸡腿菇+猪肉

鸡腿菇是一种味道鲜美的素菜，而猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪等，一荤一素，绝佳的营养搭配。

3、鸡腿菇+牛肉

牛肉性温，鸡腿菇的肉质细嫩，富含纤维素，可以促进常温蠕动，起到促进消化，健脾养胃的功效。

4、鸡腿菇+鱿鱼

鸡腿菇和鱿鱼一起搭配食用的话，口感搭配好，而且食用还可以起到降低胆固醇的作用。

5、鸡腿菇+莴笋

鸡腿菇的味道鲜美，而莴笋也非常的爽脆，两种食物都富含维生素、矿物质元素，食用可以起到降血脂、降血糖的功效。

鸡腿菇,无疾(骨科H)