银耳富含维生素D和天然植物性胶质，长期食用可以解毒美肤，提高人体的免疫力。银耳的营养价值非常高，但是也有它的食用禁忌，比如有些特殊体质的人就不能吃，那么痛风病人可以吃吗?
痛风可以吃银耳吗?
痛风可以吃银耳。痛风应该控制嘌呤的摄入，不能吃高嘌呤的食物，而银耳的嘌呤含量是比较低的，痛风患者是可以吃的，除了银耳以外，像其他的鲜竹笋、干竹笋这些中等富含嘌呤的蔬菜都是可以适当食用的，痛风患者他主要是放心使用绝大多数的新鲜蔬菜和水果，这些食物都是低嘌呤食物。而对于日常生活中常见的各种肉制品以及淡水鱼也属于中等富含嘌呤食物，在通过关节炎发作稳定期，血尿酸水平达标状态时，患者可以适当的食用。
哪些人不能吃银耳?
1、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
2、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
3、老年人吃银耳要适当，银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻，临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。
4、白木耳在中医看来可入肺，肺又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质，并能增加饱足感，但体质偏虚，容易拉肚子的人需少吃一些。
5、近年发现，患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便等病人，经药物治愈后，若进食银耳，可使旧病复发。
银耳最传统的吃法就是直接与冰糖煮成银耳汤，也有不少人会加入莲子，做成银耳莲子汤，提升其营养价值。而事实上，银耳的吃法有很多，搭配不同的食材配料会起到不同的滋补功效。
银耳虽好但却要在正确的时间食用，特别是晚上睡前绝对不能吃银耳，因为夜间人体血液流动会放慢，这时人们再吃银耳会让血液浓度增高，容易出现血液流动不畅，会让血管类疾病高发。
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