平菇，是在现代国内外发现的2000多种食用菌中，属成长敏捷，个别较大的一种质嫩味美、价值很高的大型食用菌，种类很多，种植平菇的也很多，那么平菇菌袋中间出菇怎么办呢？接下来我们就一起来看一看吧！
1、菌袋中间有缝隙了，或者有微小的破洞，满足了子实体扭结才会发生这样的事情，或者，由于室内的光照和温度都适合子实体的扭结，也会这样的，一般情况下，若想两头出菇，你的栽培袋需要装3斤以上的培养基（指的是干料），否则即使两头出菇，也是质量不好，或者一大一小。和一头出菇差不多的产量，还会损失栽培袋内的水分。影响下次出菇。
2、袋装两头的出菇口不要密封太紧，注意出菇期间的观察，发现袋装两头有如针头大小的形状，这时及时揭下封口的报纸，这样可以避免中间出菇的现象。 二、如何促使平菇后期出好菇
1、浸水
春栽的平菇菌袋，出菇2―3批后，菌袋中水分散失，菌科干缩，不能出菇或只出少数长不大的小菇。这时能够进行浸水处理，在菇场旁挖一泥坑，里边排放3―4层菌袋，用木板或竹板压盖，再压重物后灌水于坑中，使菌袋浸在水中2―3天，水中还可参加少数的复合肥以添加菌袋中的养分。弥补了水分和养分，平菇后期就能持续出好菇。
2、覆土
因为后期出菇时，气温逐步升高，乃至高出平菇温度的高限，所以经常出现不能出菇或死菇现象，这时能够进行覆土处理，以降低温度，保证出菇，泥土的温度一般比气温低5―10℃，可将平菇菌袋脱去薄膜，规整排放于泥畦床中，其上覆盖5―8厘米的泥土。留意覆土的前3天，每天要浇水3次，每非必须浇透。
3、防治病虫
跟着气温的升高，病害损害加重，要及时进行归纳防治。
①及时整理菇场表里的环境卫生。
②每隔一周，菇场外围用800倍敌百虫喷洒一次，以削减虫源。
③在没有菇体时的菇场内，800倍敌敌畏和500倍多菌灵溶液喷雾，但有菇蕾和菇体时不能运用任何药物。
平菇在我国发展历史悠久，全国各地均有栽培，适应范围广，是我国种植量最大的食用菌品种之一。平菇的栽培原料广泛，玉米芯、棉籽壳、秸秆等可以用来栽培平菇。另外平菇的栽培方式比较灵活，技术比较成熟，产量比较高。
另外平菇味道鲜美、营养丰富，物美价廉，还具有增强免疫、调理疾病、舒筋活血、促进智力、延年益寿等多重功效。近些年来，受到了消费者的青睐。伴随着科学技术的不断进步，平菇规模化种植技术渐进成熟，并且评估种植主要为大棚种植，受天气影响较小，投资成本也并不是太高，因此种植平菇对于一般的种植户来说，还是一个比较好的行业。
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