鸡蛋大家不会陌生，作为我们大家常见的一种食物，很多人每天都是会吃鸡蛋的，而且鸡蛋中的营养价值是非常丰富的，可以帮助大家很好的补充蛋白质，那么平菇海鲜菇炒鸡蛋怎么做呢？接下来我们就一起来看一看吧！
配料：
鸡蛋3个、海鲜菇80克、平菇70克、胡萝卜半根、小葱适量、色拉油适量、食盐适量
烹饪步骤：
厨房新手会做的第一道菜，炒鸡蛋会占很高的比例，因为炒鸡蛋简单易做又好吃。今天这道鲜菌菇滑蛋，献给厨房新手们，做法同样简单，只需要盐的简单调味，就能突出菌菇的鲜和鸡蛋的香，有了菌菇的加入，口感更丰富，也更鲜美了，菌菇和鸡蛋的营养就更不用我赘述了。所以我说这是厨房新手必学的一道快手营养菜
1.准备材料
2.几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝
3.将几种蘑菇和胡萝卜丝放入开水锅焯2分钟后捞出沥干水分，菌菇撕开成小朵，鸡蛋打散
4.把撕好的菌菇和胡萝卜丝倒入蛋液中，调入盐和打匀（可以撒一点点白胡椒粉）
5.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中，撒一半葱花
6.不停翻炒至蛋液凝固，撒入剩下的葱花即可
实际上在鸡蛋中的营养是非常丰富的，其中含有人体必需的各类营养物质，特别是蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素的含量特别丰富，同时在鸡蛋中的铁、钙、钾等微量元素也是非常丰富的，所以说鸡蛋是非常有营养的食物。
同时在鸡蛋中还有其它重要的微营养素，特别是钾、钠、镁、磷等微量元素都是我们人体所需要的，可以很好的促进我们人体的健康，特别是在鸡蛋的蛋黄中的铁含量很丰富，是可以帮助大家补血益气的。如果说想要皮肤红润光滑，那么铁元素不能少。
在鸡蛋中的蛋白质也是极为丰富的，这也是鸡蛋中最丰富的物质，蛋白质可以对肝脏组织损伤有修复效果，对促进肝脏健康有帮助，特别是在蛋黄中的卵磷脂很丰富。也可以促进肝细胞的再生，是大家预防肝脏疾病的好选择。
三、鸡蛋怎么吃
大家在吃鸡蛋的时候最佳的方法就是煮鸡蛋了，这可以说是鸡蛋的最佳的吃法了，可以最大程度的发挥出鸡蛋的营养价值，不过吃的时候必须细嚼慢咽，否则会影响鸡蛋营养的吸收和消化。不过对儿童以及老人来说，在吃鸡蛋的时候还是选择蒸蛋羹、蛋花汤这样的吃法比较好，主要是因为这两种做法更好消化吸收。
四、鸡蛋的宜忌人群
肾脏病患者：吃鸡蛋的时候也会有禁忌人群，首先吃鸡蛋要小心，对于肾病患者应该忌口，特别是存在肾炎患者肾功能和新陈代谢减退、尿量减少等症状的患者来说，鸡蛋不适合吃，主要是因为我们体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果说大家食用鸡蛋过多，这样会导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症。
肝炎患者：吃鸡蛋的时候还要注意，对于肝炎患者来说鸡蛋是不适合吃的，主要是因为我们食用蛋黄是会加重肝脏的负担的，所以说肝炎的患者吃鸡蛋不利于病情，会威胁健康。
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
