?相信大多数的人都是比较爱吃菌类的食物的，杏鲍菇是比较常见的菌类食物，也是比较受欢迎的一种，那么杏鲍菇怎样做好吃呢?
杏鲍菇如何做好吃？
一，杏鲍菇酿肉
主料： 杏鲍菇50g，猪肉40g，鸡蛋1个。
辅料： 葱5g，淀粉5g。
做法：
1、杏鲍菇切大口，不要切断。第一刀不要切段，第二刀再切段，然后切出大约0.5厘米的片。
2、葱切成末，猪肉切小块。
3、鸡蛋打入碗中，搅打均匀，倒入肉馅中。加入淀粉。肉末加入淀粉会让肉更嫩。加入少许盐，加入葱花，搅拌均匀。
4、调好的肉馅，塞入杏鲍菇中，撒上淀粉，浇上蛋液。
5、放入平底锅，煎至两面金黄。全程小火，以免表皮焦了，里面还没熟。
6、盖盖焖3分钟。最后可以调小火盖上锅盖，稍微焖一下，让里面的肉馅熟透。
7、淋上芡汁，出锅。如果月龄稍大的宝宝吃， 我们还可以来调个浇汁，1小勺淀粉、滴两滴酱油，加入少许的水，小火烧开，酱汁变得浓稠浇到杏鲍菇上就可以了。
二，清炒杏鲍菇
主料： 杏鲍菇300g。
辅料： 油、盐、生抽、淀粉、糖各适量，青椒1个，红椒1个。
做法：
1、杏鲍菇洗净，切滚刀块。
2、青红椒切斜块。
3、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。
4、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。
5、把杏鲍菇炒到发干，变成金黄色。
6、放入辣椒断生。
7、淋入碗汁，拌匀出锅。
杏鲍菇不能和什么一起吃？
杏鲍菇+鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。
杏鲍菇+鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起搭配食用会导致人生痔疮等的症状。
杏鲍菇+驴肉：驴肉里面含有非常多的动物胶，而杏鲍菇中含有丰富的氨基酸等元素，虽然它们营养很高，但是碰到一起的话就容易导致中毒。
杏鲍菇+田螺：会导致中毒，杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等营养成分，这些物质与寒性的田螺中的一些生物活性物质起不良反应，会导致中毒现象。
以上就是杏鲍菇的一些吃法介绍与禁忌搭配了，另外大家要注意吃杏鲍菇还需要注意不要与含草酸多的食物一同食用哦，因为杏鲍菇内含有的营养成分与草酸结合的话会影响身体对钙质的吸收。
