香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。本期小编带来关于香菇做法的是——排骨香菇汤。

　　排骨香菇汤

　　用料：排骨一条、香菇小个二十个左右、红枣六个八、爪鱼脚两条、盐适量、鸡精适量、香菜少许。

　　步骤

　　1.准备好食欲（排骨一支，八爪鱼脚两条，香菇二十个左右，红枣六个）

　　2.香菇用开水泡软，洗干净

　　3.把排骨和八爪鱼洗干净，和香菇一起放高庒锅（红枣洗干净留后面下）

　　4.下一勺半水

　　5.盖好盖子，开大火上气，转中火煮二十分钟

　　6.煮好，等气出完，起盖下红枣煮五分钟

　　7.下适量盐和鸡精，煮一下就行了

　　8.起大碗放点香菜，美美的喝上
　　排骨香菇汤的功效

　　香菇的功效与作用

　　1.提高机体免疫功能

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　2.延缓衰老

　　香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

　　3.防癌抗癌

　　香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

　　4.降血压、降血脂、降胆固醇

　　香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　5.治疗疾病

　　香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　排骨的功效与作用

　　1.补充蛋白质和脂肪酸

　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　2.补钙

　　猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
　　什么食物不宜与香菇一起吃

　　河蟹：香菇不宜与河蟹一起吃，因为香菇与河蟹中都富含维生素D，特别是干香菇，两者同食食用，会致使人体维生素含量D含量过高，会使体内钙物质含量增加，食用后易引起结石。

　　富含胡萝卜素的食物：香菇中生物素含量丰富，与富含类胡萝卜素的西红柿或者胡萝卜等食物一起食用，会破坏这些食物中的类胡萝卜素，使其营养价值降低。

　　驴肉：香菇与驴肉一起食用易加重肠胃负担，引起腹泻。
　　本期小编对排骨香菇汤、排骨香菇汤的功效及什么食物不宜与香菇一起吃的介绍就到这里了，在这里小编相信大家看过小编的文章后了解了我们食用的排骨香菇汤时有哪些功效，及知道了香菇不适合和什么食物一起吃，最后有感兴趣的朋友们可以尝试排骨香菇汤。

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