香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。本期小编带来关于香菇做法的是——素炒红萝卜香菇的做法。

　　素炒红萝卜香菇的做法

　　用料：柿子椒50g、油豆腐150g、胡萝卜25g、黑木耳15g、香菇50g、调料：食盐适量、味精适量、调和油适量、元贞糖适量。

　　步骤：

　　1.菜椒、油豆腐、胡萝卜、黑木耳

　　2.鲜香菇

　　3.菜椒、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、鲜香菇洗一洗切片

　　4.菜椒、油豆腐、胡萝卜、黑木耳、鲜香菇片分别下油锅放盐煸炒一下

　　5.起锅装盘
　　香菇的功效

　　1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。

　　2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。

　　3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。

　　4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。

　　5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。
　　香菇吃多了有什么害处

　　1、香菇吃多了，会加重肠胃的负担，引起肠胃不适；而且香菇虽性平，但是还是偏寒凉的，肠胃不好的人，吃多了也是容易腹泻。对于有皮肤瘙痒症或者旧疾的人来说，大量吃香菇易引发旧疾，加重其皮肤痼疾。

　　2、因为香菇中富含膳食纤维，膳食纤维虽有促进肠胃蠕动的作用，但是因为其在肠胃中会停留很久，不易被机体消化吸收，排出体外。
　　本期小编对素炒红萝卜香菇的做法、香菇的功效及香菇吃多了有什么害处的介绍就到这里了，在此小编相信大家看过小编的文章后都知道了香菇的功效有哪些、会给我们的身体带来哪些好处及了解了香菇吃多会给我们带来哪些危害，最后有感兴趣的朋友们可以尝试素炒红萝卜香菇的做法。

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