菌类一直以来都很受人们的欢迎,菌类的营养价值至高,功效作用的强大,从古至今都为人们所称赞,今天要给大家说一说的就是香菇这一食材，香菇是日常生活中常见食材，厨房中少不了香菇的身影，那吃香菇的好处和坏处有哪些呢？我们一起来了解一下。

常吃香菇的坏处

香菇作为锌铁磷钙等微量元素极为丰富的食材，对人体的生长是非常有益的。但是香菇中富含膳食纤维，虽然膳食纤维具有促进肠胃蠕动的作用，但是膳食纤维很难被人体消化吸收，因此，常吃香菇的话，会导致人体发生消化不良等症状。并且吃香菇的前提就是买香菇的时候一定要买品质良好的香菇，如果香菇质量不好，吃一点对身体也是百害而无一益。并且食用香菇是要根据个人体质有关的，如果使用香菇后出现上吐下泻的情况，就应该立即停止食用香菇。

吃香菇的好处

1.延缓衰老

香菇中一种水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，清除体内自由基与过氧化物则可以延缓机体衰老。

2.降压降脂

香菇中含有嘌呤，胆碱，酪氨酸，氧化酶以及一些核酸物质，能起到降血压，降胆固醇，降血脂的作用，还能有效预防动脉硬化，肝硬化等疾病。

3.补充氨基酸

香菇中含有30多种酶和18种氨基酸，含有人体7中必需氨基酸，经常食用香菇可以为机体补充氨基酸，增强机体抵抗力，是纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

4.抗癌防瘤

香菇菌盖中含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生有抗癌作用的干扰素，而且香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力，提高机体体液免疫能力，降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。

上述文章内容就给大家叙述了，吃香菇的一些好处和一些坏处，香菇的营养价值是很高的，但只要根据个人体质能够适量食用香菇，对我们的身体都是百益而无一害的，所以大家在吃香菇的时候还是需要注意一些的。

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