木耳作为我国的特产，不仅有丰富功效，还有一些人们不知道的作用。木耳的吃法非常多，很多人喜欢用木耳炒肉来吃，但是总是做的不够到位，今天小编就来教大家木耳炒肉怎么做更好吃?
木耳炒肉这样做最好吃?
食材：红椒、黑木耳、鲜猪肉、植物油、盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱、大蒜、姜片、香油、蚝油各适量。
做法：
1.首先把干黑木耳用温水泡发，泡发后的黑木耳去蒂后撕成小片，猪肉也清洗干净后切丝备用，用少许料酒和生淀粉把猪肉腌一下，然后大蒜和生姜都切片，红椒也切小块备用。
2.接着取锅热油，油热以后放入生姜和蒜片下锅爆香，出味以后再把红椒下锅翻炒，接着即可把猪肉倒进锅里翻炒，猪肉快变色的时候再把木耳也倒进锅里翻炒均匀，中途可以加点清水进去把木耳焖一会儿，干炒木耳容易发出噼里啪啦的声音。
3.等到水干以后再加入少许盐、生抽、蚝油、味精上色调味翻炒均匀，最后大火勾芡即可起锅装盘。
吃黑木耳应该注意哪些问题?
1.黑木耳不能与白萝卜一起炒
虽然黑木耳有很多好处，在日常生活中也是一种百搭的食材，但是黑木耳也有不能一起炒的食物。这里有一种食物，就是白萝卜不能与黑木耳一起炒。如果我们不小心将黑木耳与白萝卜一起吃了，可能会引发身体不适。
2.黑木耳不能与海螺一起吃
东北黑木耳有非常丰富的营养元素，一般我们会认为它与其他有营养的食物或许搭配会更有营养，但是记住黑木耳不能与海螺一起吃。如果我们不小心将黑木耳与海螺一同饮食了，则可能会引发腹胀，不舒服的感觉。
多吃黑木耳炒肉的话，能让我们的身体得到调理，让我们的身体变得越来越好，同时黑木耳当中有花青素，经常吃的话，也有可能让我们可以变得越来越年轻延缓衰老。同时对于平时身体有一些不适人群来说，多吃黑木耳也可以让我们的肺部呼吸顺畅，所以黑木耳多吃好处还是很多的。
