虫草的全称是冬虫夏草，是青藏高原特有的一种名贵药材，药用价值非常高，也是很好的食材，很多人认为虫草就是一种神药，可以治疗很多疾病，那么虫草怎么食用才有效果呢?
长期服用冬虫夏草可以提高人体的免疫力、抗疲劳、调节血脂。但是，如果每次食用的量少，并且不定期的服用的话，是没有效果的。冬虫夏草并不像药，短时间内就能感觉到疗效，它在人体内需要一个积累的过程，长期足量服用才能见到效果。相反如果食用的量过多，人体没办法全部吸收，也是一种浪费。科学的摄入量是，每天3-5克，连续服用30-180天，就能起到冬虫夏草的有效调理作用。有条件的情况下应该经常服用，长期服用。
但冬虫夏草毕竟是补药，不适合所有人群，体质偏热者最好别吃。现代人饮食多油腻，常常大鱼大肉，不少人体内痰热，积蓄的代谢产物排不出去。由于工作压力大、感觉疲劳，他们经常会吃点冬虫夏草进补。但疲劳未必是体虚的表现。除病后、产后等原因明确的体虚者，其他人要吃冬虫夏草，最好先到医院咨询医生。如果盲目进补，可能上火，过量服用还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症。
虫草的食用方法
1.干嚼
干嚼可以说是最简单，也是效果最好的食用方法了。用清水洗一下直接吃，嚼起来就跟吃豆子一样，营养成分可以很好的吸收。
2.泡水/煮水
泡水时水温在80℃以下，泡4-6次水，最后把冬虫夏草吃掉即可，当然虫体和草头需一起吃掉。煮水的话，小火慢煮5分钟左右时间就可以了。
3.煲汤/熬粥
肉类煲汤或者熬粥按自己以往的做法，出锅前5分钟把冬虫夏草放进去小火慢煮即可。
4.泡药
将冬虫夏草用清水洗干净，擦干，用高度白酒泡一个周左右就可以喝了。一般建议一斤酒配5克冬虫夏草，还可以与其他食材、中药材一起泡。
最后小编要提醒大家，虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右最好，炖时虫草可以在中途下锅，且宜采用“文火”慢炖，火力不要过大、过猛;炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。另外，服用虫草必须掌握“度”。这样才能将虫草的功效真正的发挥出来。
