冬虫夏草是一种很珍稀名贵的中草药，很多人都会常吃一些来滋补身体，无论是煲汤还是做成各式各样的营养品，食用之后对人体有非常多的好处。那么买回来的冬虫夏草要怎么保存呢？可以放在冰箱里保存吗？
冬虫夏草能放冰箱保存吗？
冬虫夏草可以放在冰箱里。冬虫夏草最理想的保存条件为0～10℃的干燥处。冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏。
如果是短时间要食用的虫草没必要放在冰箱保存，常温保存即可，放冰箱保存取用之间会有水汽跑进虫草中，易滋生细菌，反而对身体不利。
冬虫夏草的储存一定要避免过多光照、过热，否则会让其有效成分氧化，从而降低药效。冬虫夏草产品也很容易吸潮，当其含水比例超过7%时更易发生霉变，引来蛀虫。
冬虫夏草放冷藏还是冷冻好？
虫草耐低温，也就是说虫草可以放在冰箱的冷藏室，也能放在冰箱的冷冻室保存！很多人认为虫草不能放在冷冻室，只能放在冷藏室，这就是习惯性误解了，虫草虽然是干品，但是是真菌类食物，低温不会对虫草造成伤害。
虫草怕高温、耐低温，冷藏和冷冻都无妨，建议依照自家冰箱使用情况决定放在冷藏还是冷冻，值得注意的是，不管是冷藏还是冷冻，都是要确定密封后才能放入，以免进入水汽和细菌，造成虫草上潮和长霉。
冬虫夏草发黑了能吃吗？
如果放的时间长了，出现发霉的情况，可以用湿布拧干水后，将虫草擦干净，然后将冬虫夏草晒干，放在密封袋里，冰箱冷藏。冬虫夏草保质期一般是2年时间。有一点变黑是没关系的，不要存放的时间太长就可以。
保存冬虫夏草注意事项：
1.虫草不适合长期保存，就算是真空保存药效也会随着时间流失，虫草最好是新鲜食用。
2.虫草在非真空保存过程中都需要定期检查，查看虫草是否受潮、霉变等，还需要定期进行暴晒。
冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放，如果放到时间久一点，最好放冰箱冷冻保存。吃一些冬虫夏草能调节身体的免疫系统，对于免疫功能比较弱的人群来说就比较适合。
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