黑虎掌菌是一种十分名贵的野生食用菌，很多人没有品尝过，更不知道它的营养价值与功效有哪些。所以，今天大家就来一起看看黑虎掌菌的营养价值和黑虎掌菌烩鸡肉的做法吧。

　　干品黑虎掌菌的泡发方法：

　　1、先用剪刀减去黑虎掌菌的泥脚，这样泡发出来的黑虎掌菌几乎没有什么泥沙;

　　2、用流水冲洗干净表面的浮尘;

　　3、用温水或者冷水浸泡30分钟，泡发好的黑虎掌菌用手撕成小块即可煲汤炖煮。

　　注意：不能用开水泡发哟，会影响口感和营养，另外泡发的水取清澈部分用于煲汤、火锅、烹饪等，营养丰富，不要丢了哟。

　　黑虎掌菌的营养价值

　　黑虎掌菌的营养价值特别高，它的菌体肥大，肉质鲜嫩，含有蛋白质和脂肪以及大量的天然多糖另外它还含有十几种氨基酸和多种矿物质以及多种维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分，平时食用能滋补身体，也能缓解身体虚弱。

　　黑虎掌菌烩鸡肉的做法

　　黑虎掌菌烩鸡肉之食材准备

　　鸡腿2个、黑虎掌菌1个、可食用海棠花1朵、心里美萝卜1个、生抽、糖、粗粒黑胡椒、洋葱适量

　　黑虎掌菌烩鸡肉之制作步骤

　　1、热锅冷油、下洋葱爆香。

　　2、鸡肉下绍酒腌渍15分钟，下锅煸香。

　　3、黑虎掌菌切长条，煮一锅热水，黑虎掌菌焯水。

　　4、下黑虎掌菌，炒香后，下鸡肉一起煸炒30秒。

　　5、将调味汁所有的调料全部调和在一起，倒入锅内。

　　6、大火快炒30秒，出锅。

　　小贴士

　　鸡肉时间太短的话，会不熟，时间太长会变老，时间控制在2分钟保证其鲜嫩。

　　黑虎掌菌真的是非常珍贵，特别的稀少。大家有机会的话一定要亲自买来吃吃看。今天对黑虎掌菌的营养价值就介绍到这里了，大家学到了吗？

虎掌菌,寡妇风流全文阅读,黑虎掌菌怎么吃？黑虎掌菌的营养价值