虎掌菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，营养丰富，味道鲜美，肉质细嫩，香味独特，是十大名菌之一。那么今天为大家介绍黑虎掌菌的做法

　　一、虎掌菌的功效作用

　　虎掌菌性平味甘，有追风散寒，舒筋活血、清热、消炎、除菌的功效，有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。

　　现代医学表示，经常食用促进新陈代谢、提高免疫力、降低胆固醇的功效，是身体虚弱者非常有益的高级滋补品；对于治疗胃溃疡、慢性胃炎、胃痛、食道癌等有一定的疗效，也有民间把它当做是一种壮阳的滋补品，是一种非常理想的保健食品之一。

　　1、虎掌菌的香味非常的浓烈，可以驱蚊避蝇，因此一些人还特地的把它放进米面里来驱赶蚊虫。

　　2、虎掌菌制干以后的香味很浓，煲出来的汤香味浓，饮之可以减轻人的忧郁和消沉心情，让人感觉心情愉快。

　　3、虎掌菌为一种低脂肪、低胆固醇、低热量的食物，非常适合减肥中的人群食用，内含大量的纤维素，食用具有一定的减肥作用。

　　4、中医认为，虎掌菌的子实体有降低血液中胆固醇的作用。

　　5、民间有“虎掌菌配菜，三日而不馊”的说法，也就是说虎掌菌具有保鲜的作用。

　　二、黑虎掌菌的做法

　　用料

　　1纯净水玉米板栗花生黄姜

　　2黑虎掌菌豆腐盐

　　黑虎掌菌汤的做法

　　1、板栗是早上去市场买的新板栗，所以里面的皮要放到锅内加热一下就可以轻松去掉外皮，把食材1放入砂锅黑虎掌菌汤的做法

　　2、煮食材1期间来处理黑虎掌菌，把黑虎掌菌清洗干净后，用水泡发20分钟，把菌撕成细条黑虎掌菌汤的做法

　　3、玉米，山药，板栗煮到软糯，放入黑虎掌菌和豆腐，在煮15分钟黑虎掌菌汤的做法

　　4、关火前5分钟放入适量食盐，菌汤不要做的太咸，黑虎掌菌的香味扑鼻而来

　　本文就为大家介绍到这里了，虎掌菌香气之浓烈可以驱蚊避蝇，故在有些地放人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。民间有“虎掌菌配菜，三日而不馊”的说法。据资料记载，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力，是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。

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