鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。是人们非常喜欢的食用菌，瘦肉炒鸡腿菇就是很多人都非常喜欢的吃法，那么瘦肉炒鸡腿菇要怎么做呢？小编现在就教你瘦肉炒鸡腿菇的详细的做法步骤

教你瘦肉炒鸡腿菇详细的做法步骤
食材：瘦肉150克、鸡腿菇250克、盐适量、生粉适量、白糖适量。
做法步骤
步骤1：鸡腿菇切片

步骤2：瘦肉洗净切小片
步骤3：放入生粉，少量盐腌制15分钟

步骤4：锅里水烧开放入鸡腿菇煮沸后捞出
步骤5：锅里放油，姜蓉炒香
步骤6：放入瘦肉翻炒
步骤7：再放入鸡腿菇
步骤8：开好卤水汁
步骤9：将卤水汁放入锅里煮至收汁
步骤10：美味得瘦肉炒鸡腿菇好了

鸡腿菇的适宜人群
1．身体消瘦，免疫力较差的人适合吃鸡腿菇，因为鸡腿菇可以增强体质和免疫力，给身体补充营养成分。
2．记忆力较差的人也适合吃鸡腿菇，它含有可以改善记忆力的营养成分，帮助健脑。
3．身体水肿的人也适合吃鸡腿菇，可以帮助排出身体中多余的水分。
4．出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花等状况的人，也应该经常吃些鸡腿菇。
5．体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群体质较差，也很适合吃鸡腿菇来进补。

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