口蘑的味道鲜美，很多人都喜欢吃，口蘑可以和很多食材搭配在一起食用，既可以炒着吃，也可以炖煮，最鲜美的吃法就是汤食用，不需要太多的佐料，煮出来的味道就非常鲜，下面我们一起来看看口蘑的几种做法吧！

　　口蘑怎么做好吃？

　　口蘑炖排骨

　　用料：排骨，口蘑，葱，姜，干辣椒，八角，花椒，生抽，料酒，盐少许，白糖少许

　　做法：

　　1.将口蘑洗净切成片，小排与冷水一起下锅；

　　2.煮开后大火再续煮2-3分钟关火，把小排捞出用清水洗去血沫待用；

　　3.将小排放入锅中，加入没过排骨的清水；

　　4.放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒；

　　5.开大火煮，至汤汁收浓，加入口蘑，加入盐、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一会。

　　6.煮至口蘑熟透，汤汁再次的收浓即可。

　　口蘑炒肉

　　用料：猪里脊肉300克，口蘑200克，葱适量，尖椒1个，红尖椒1个，食盐适量，酱油少许，淀粉少许，白糖少许

　　做法：

　　1.将口蘑洗净，切片，将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用；

　　2.炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒捞出；

　　3.用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒；

　　4.用盐、糖调味后即可出锅。

　　口蘑豆腐汤

　　材料：豆腐半块，白菜心一小根，口蘑，葱花，小虾米

　　做法：

　　1.所有材料洗净都切片；

　　2.锅里放少许油，葱花爆锅，添汤；

　　3.然后下豆腐和白菜，汤烧开后下口蘑，煮一小会后加盐和少许小虾米就可以出锅了。

　　口蘑的功效与作用

　　1.强健骨骼

　　口蘑中含有大量的维生素D，能有效促进骨骼的发育，还起到防止骨质疏松的作用，所以非常适合小孩子或者老人。

　　2.润肠通便

　　口蘑中含有大量的各种纤维物质，人体不能消化，因此也能吸收水分，和残余的胆固醇、糖分，将其一同排出体外。

　　3.增强免疫力

　　口蘑中含有微量元素硒，能够防止过氧化物对机体造成损害，也能间接调节甲状腺，从而提高人体免疫力。

　　口蘑最适合搭配得一个类型的食物就是肉食，因为只有口蘑在搭配肉食的时候，才可以让我们吃起来味道更加的鲜美，当然不需要太复杂的烹饪方法也能做出鲜美的口蘑菜肴，看你喜欢怎么吃了。

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