说起金针菇，应该没人不知道的，它是我们生活中常见的一种蔬菜。金针菇不仅做法很多，而且金针菇的功效与作用也特别的多。那么怀孕的时候可以吃金针菇吗?

　　怀孕能不能吃金针菇？

　　孕妇能吃金针菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

　　怀孕吃金针菇的好处

　　1.金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。

　　2.研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，所以孕妇吃金针菇可以给胎儿补充营养。

　　3.金针菇能够有效的抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。孕妇吃金针菇有利于降血压。

　　4.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是精氨酸和赖氨酸的含量特别高，具有促进儿童智力发育的功能。孕妇食用能促进胎儿大脑发育。

　　怀孕怎么吃金针菇?

　　凉拌金针菇

　　材料：金针菇、辣椒、盐、油、酱油、醋、蒜末

　　做法：

　　1.金针菇切去头部，洗净，辣椒切成小粒，大蒜切成蒜末，备用;

　　2.在锅中倒入开水，加入少许盐，再放入金针菇，焯水一分钟左右，捞出备用;

　　3.锅中下油，放入蒜末、辣椒翻炒爆香，倒入碗中;

　　4.在碗中倒入醋、酱油等材料，制成调料，再倒入之前焯水的金针菇中，搅拌均匀即可开吃。

　　金针菇有“增智菇”、“一休菇”的美称。因此产妇适量的吃一些金针菇是很好的。

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