姬松茸是一种非常珍贵的食用菌，据说吃姬松茸对我们身体也有很多养生价值的，我们在市面上经常见到的是干姬松茸，那么怎样泡发和食用呢?想必很多人都想了解，那么就让我们一起去学习一下吧。
姬松茸的珍贵性体现在哪里?
1、其生长的环境受客观气候等因素的影响，气温太冷或太热，都会导致死亡,成活率非常低。
2、生长期很短，每年只有春季和秋季两个季节生产。
3、对周围环境、气温、土壤成分及干净程度的要求特高，适合在具有温湿、干净的土壤里生长。
干姬松茸的泡发方法：
1、用流水冲去表面的浮尘，然后用清水清洗，特别注意根部的清洗。
2、将清洗好的姬松茸用温水浸泡30分钟时即可，也可以用冷水泡发，只是时间比较长而已。
3、浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用，可以用于煲汤、炖、烧炒等。
建议：如果泡开的水颜色是褐红色且不浑浊，就是好姬松茸，如果是浑浊就是陈货，或是经过特殊处理，或是用药水清洗过。
姬松茸，又叫做巴西蘑菇、松伞菌、小松菇等，主要产地在巴西，而国内产地主要生长在黑龙江、吉林省等地。姬松茸的菌盖嫩，菌柄脆嫩，口感好，内含丰富的蛋白质，其中包括人体所需的18种氨基酸，还有人体所必须的8种氨基酸，还有多种维生素，食用价值非常的高。
姬松茸怎么做好吃?
姬松茸，为一种高档的真菌类食物，那么一般我们在食用的时候，都会选择用姬松茸来煲汤吃，这样可以吃出它的鲜美味道，也可以让营养功效发挥到最佳。
本文就为大家介绍到这里了，姬松茸的菌盖嫩，菌柄脆嫩，口感好，内含丰富的蛋白质，其中包括人体所需的18种氨基酸，还有人体所必须的8种氨基酸，还有多种维生素，食用价值非常的高，如果你也喜欢的话不妨可以试试哦!
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