姬松茸是一种生长于夏秋季节的腐生菌,其中含有的多醣类可以有效的调节系统免疫力,是一种营养价值较高的食用菌,下面小编就为大家具体介绍一下姬松茸的营养功效吧。
姬松茸的功效与作用:
1、姬松茸能增强人体免疫功能:通过增强单核巨噬细胞系统功能,增强人体的自身免疫功能,具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用,从而阻挠干扰病毒生长。
2、姬松茸可促进人骨髓的造血功能:通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制,使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值,同时对瘤细胞具有抑制作用,长期服用可固本安康。
3、姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、5-Fu 的效果。
4、姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖,适于治疗儿童白血病。
5、姬松茸对肝、肾有保护作用,可长期服用。由于有以上的作用,姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用,所以在患者中广泛应用。
6、姬松茸具有抗癌生物功能。中国医学肿瘤研究所免疫室研究员吴易元教授 表示:姬松茸是灵芝的近亲,一个更为神奇的菌种,目前在日本倍受瞩目。
姬松茸的做法推荐
一,辣椒炒姬松茸
材料:姬松茸250克,螺丝椒3个,红椒1个,植物油适量,盐适量,糖少量
步骤:
1、将姬松茸泡冷水2小时左右至泡发。
2、螺丝椒、红辣椒、姬松茸都切片。
3、锅中放油烧热,下螺丝椒、红辣椒先翻炒。4、再把姬松茸也下去翻炒,炒一会会变软出水,再继续炒到水收得比较干,可以下一点点糖和盐调味,盛起来。
5、口感嫩滑、鲜美,配上辣椒的鲜辣,很下饭。加糖也是为了提鲜。
二,姬松茸小米粥
材料:小米100克,姬松茸8个,粳米50克,葱末3克,盐1克。
做法:
1姬松茸洗净,在开水中焯一下,使之泡发开,捞出切片。
2粳米、小米分别淘洗干净,用冷水浸泡半小时。
3锅中倒入冷水,将粳米、小米放入,用旺火烧沸,再改用小火熬煮。
4粥将稠时,加入姬松茸拌匀,下盐调味,再煮5分钟,撒上葱末,即可食用。
姬松茸不仅营养丰富,功效作用多,而且食用方法也非常多,是一种价值非常高的食用菌。