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干锅茶树菇的做法与食用建议

花奴

  茶树菇是一种食药用菌,它鲜美可口,蛋白质含量高,茶树菇的做法非常多,相信很多人都颇爱吃干锅茶树菇,那么怎样做干锅茶树菇更好吃呢?下面就跟小编一起去看看步骤吧。

  干锅茶树菇的做法

  材料:茶树菇500克、五花肉100克、黄椒半个、红椒半个、柿子椒半个、洋葱半个;泡发的茶树菇

  配料:姜、蒜、耗油、葱白、香菜、小辣椒、泡红椒、豆瓣酱、豆豉、植物油、水各适量。

  做法:

  1.茶树菇洗净,放入沸水水灼烫1分钟时间,捞出沥干水分备用。2.五花肉切丝;洋葱、彩椒切丝。

  3.姜葱蒜切片,葱白切丝。香菜洗净撕碎。

  4.起热油果,小火炒肉 丝,至到边缘微微变黄。

  5.放入豆瓣酱、豆豉、泡椒,炒出味道,接着下采椒。洋葱丝、炒变软。

  6.下茶树菇,红辣椒,耗油,大火翻炒3-4分钟时间。

  7.同时加入些白糖调味,不喜欢的话可以不加。

  8.最后起锅,在上面撒上葱丝和香菜即可上桌食用。

  以上就是干锅茶树菇的做法步骤了,大家都学会了吗?茶树菇是一种非常好的菌类食物,干的茶树菇不容易熟,需要用水泡。茶树菇最好用冷水泡,用热水泡,香气就跑掉了。将茶树菇剪去根部,浸泡后洗净,并切成5cm左右的段,先泡一段时间,再把茶树菇开水下锅,水沸后煮一会儿,捞出沥干即可。但在食用前一定要清洗干净,鲜的茶树菇根部没有过多的细沙,比干茶树菇更方便清洗,清洗时,用淡盐水浸泡10分钟干净。鲜茶树菇差不多五六分钟左右就可以煮熟。干茶树菇要先用清水冲洗干净,再用清水浸泡2个小时,充分洗干净后,用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。

  在食用茶树菇的时候,还是要注意先了解我们的体质。有些人对于菇类的食物还是会过敏的。因此,体质比较虚弱或者是容易过敏的人,还是要少吃茶树菇。在食用茶树菇的时候,还是要注意食材的搭配,茶树菇不宜和青酒一同食用。

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