小鸡腿菇炒咸鸭蛋是一道鲜嫩可口，味道鲜美，营养丰富的家常菜。而且，鸡腿菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
接下来介绍小鸡腿菇炒咸鸭蛋的做法，首先需要准备鸡腿菇230g、白菜230g、鸡蛋 50g、油适量、盐适量、葱适量、酱油适量。油适量、盐适量、八角适量、葱适量、姜适量、味精适量、鸡蛋适量。
1.鸡腿菇切丁，咸蛋黄切丁，加盐和糖拌匀。

2.取一张饺子皮放馅，皮边沾点水好捏。
3.我捏我捏我捏捏捏
4.包好的饺子码好可以放冰箱，要吃了再拿出来。
5.蒸饺子开水下笼大概需要十五分钟熟，煎饺的话先煎金黄色后加水到饺子四分之一高度，6.盖盖焖到水收就熟。
7.准备材料，肉切成丝用一勺料酒，一勺生抽，半勺胡椒粉腌制10-20分钟，鸡腿菇、青椒、
8.起锅热油均匀爆炒肉丝，待肉丝变色捞出备用
9.再起锅煸炒红萝卜片和葱花，炒出香味放鸡腿菇翻炒均匀，待鸡腿菇变软变色加入一勺生抽，再放入刚才炒制的肉片翻炒均匀，最后放入青椒翻炒均匀，最后可以根据自己口味加入适量盐。

鸡腿菇炒鸡蛋就这样炒好了。这样炒它的味道还挺香的因为自己没有这样炒过，不知道吃起来会怎么样。朋友让我尝一下，我感觉特别好吃。吃起来味道还真的挺不错的，朋友有想吃的，可以自己买回来炒去尝试一下哦! 赶紧行动吧
小鸡腿菇炒咸鸭蛋这道菜，吃起来味道还真的很不错。

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