通江是中国银耳的发祥地，通江银耳，历史悠久，驰名中外，为确保通江银耳品牌，大力发展我县食用菌产业，县政协委员毕茂儒通过调查走访，深入思考，针对该县食用菌建设中市场、技术等方面存在的问题，围绕确保银耳品牌，发展食用菌产业提出如下建议。
统一认识，加强领导。县委政府要把食用菌产业发展纳入全县经济发展思路，并摆在重要的位置来抓好落实，抓好宏观引导、组织协调等服务。同时，县政府应成立以分管副县长任组长，县发改委、农业、林业、财政、科技、供销社、银耳科研所等单位负责人为成员的食用菌产业发展指导协调领导小组，负责全县食用菌产业发展规划和相关政策的研究，牵头协调食用菌采集、种植、生产加工、市场营销、科技推广、人才培训等工作，负责食用菌产业发展资金的统一管理。基地乡镇也应成立相应的工作领导机构，负责本乡镇食用菌产业发展规划、政策的研究，做好指导、组织协调工作。
加快优势产业带建设进程。按照区域化布局的要求，政府应出台政策加快优势产业带建设进程。一是建立沿小通江河流域的段木银耳、段木木耳产业带，规模发展段木银耳和木耳，重点发展袋料香菇。二是建立沿大通江河流域为主的香菇产业带，规模发展段木香菇，重点发展段木木耳和袋料香菇。三是建立低山区鲜食型食用菌产业带，重点发展平菇、蘑菇、草菇、鸡腿菇等鲜菇;同时，对零星散户发展一些市场需求的珍稀品种，应予以支持和鼓励。
强力推进万亩食用菌产业基地建设。整合涉农项目和资金，搞好规划和设计，以专合组织为纽带，以业主、大户、能人为重点，重点打造仙人嵌、碧山村两个万亩现代食用菌产业基地，将两个基地建设成为全县食用菌标准化生产基地建设的示范样板，集中展示新品种、新技术、新工艺等科研成果。
加大精深产品开发力度。一是扶持培育食用菌加工龙头企业。对县内经营管理水平较高、市场竞争能力较强、产品销路较好的本地龙头企业，在资金和技术上给予支持，帮助做大做强;同时充分利用闲置资产，建立多元化融资方式，加大招商引资力度，鼓励县内外个人、企业、科研单位、民间团体到我县投资兴办或联办食用菌精深加工企业和研发中心。政府应从土地征用、项目立项、税收优惠、贷款贴息、出口奖励等方面予以扶持;二是加快食用菌新产品开发。要依靠科技进步，加大投入，进一步开发符合国际国内市场需要的冻干、保鲜、速冻、精粉等系列食用菌产品，着力发展保鲜期长的真空、低湿、干燥、速冻等食用菌袋装制品，鼓励和支持食用菌加工企业生产向即食食品、保健食品、药品、化妆品、生物制品等多元化方向发展，提高附加值，实现产业升级。
规范和加强行业协会和合作组织建设。政府和有关部门要对食用菌行业协会、专业合作社等合作经济组织给予政策和资金的扶持，以发展壮大食用菌行业协会和专业合作社;充分利用县农业信息网、县科技信息网、中国食用菌协会网等网络信息平台，紧跟国内外科技信息和市场供求信息，加强产、供、销信息的搜集、储存、发布等工作，促进食用菌产业健康稳步发展。
加快食用菌产业人才的引进和培养。要通过请进来帮、走出去学，合资、合作、购买专利等形式，引进和培养一批生产和经营方面的专业人才;鼓励科研院所、农技推广部门的技术人员参与食用菌技术承包、产品开发;加大对食用菌采集、生产从业人员的培训，提高他们的科技素质、经营管理水平和栽培技术水平。
