黄皮牛肝菌子实体大型;具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。别名黄赖头、老虎头，该菌是世界上名贵的野生食用菌，它保持了牛肝菌科类的很多重要属性，至今无法人工培植。多生长在夏秋季针、阔叶林中，富含16种氨基酸，11种矿质元素，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效不仅营养丰富，具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。是真正不可多得的美味佳肴。
黄皮牛肝菌的营养价值
黄皮牛肝菌里面含有非常丰富的碳水化合物，蛋白质，还含有核黄素，铁元素，磷元素，钙元素，灰粉，热量，含有人体所需要的多种氨基酸，还含有腺嘌呤等生物碱成分，可以达到一定的药用价值，对于四肢抽搐，手脚麻木以及腰腿疼痛有着很好的治疗作用。
黄皮牛肝菌里面含有的营养物质非常丰富，香味又很独特，是一种非常珍贵的菌类食材，能够起到强壮身体以及治疗疾病，预防疾病作用，对于糖尿病患者来说是非常不错的食物选择，从黄皮牛肝菌里面提取出来的物质也可以抑制肿瘤生长，对于艾氏腹水癌有着很好的抑制作用，而且还可以预防和治疗感冒以及抵抗流感病毒，是一种非常不错的食用菌种。
适当的吃一些黄皮牛肝菌能够达到散寒养血，活血，清热除烦作用，而且还可以补虚提神，有着很好的预防感冒，抵抗流感以及抵抗癌症效果，当出现不孕症手脚麻木问题，就可以适当的吃一些黄皮牛肝菌。
想要让身体抵抗能力变得更强可以适当的吃一些黄皮牛肝菌，能够让身体抵抗疾病的能力变得更强，还可以达到解除毒素作用，而且一般都没有什么太多的事项需要注意，大家在生活中就可以适当的吃上一些。
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