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海鲜菇排骨煲汤怎么做

花君

食材是我们获取营养营养的主要途径,我们通过不同的食材来获取不同的营养。今天小编给大家介绍一道海鲜菇养生汤的做法,海鲜菇排骨汤。小伙伴们一起来学习一下吧。

海鲜菇排骨汤

材料:排骨两根、海鲜菇、新鲜茶树菇、袖珍菇。

做法:

1、将猪骨洗净,冷水入电沙锅,水开后焯水3分钟;

2、将焯水的猪骨取出用清水洗净,控干水份;

3、把猪骨放入炖盅内,加入足量的清水,起码没过猪骨,慢炖1.5小时;

4、将海鲜菇、香菇、平菇洗净,切成小块或用手撕成小块;

5、坐锅烧水,水开后,加入少许油和盐,放入菌菇焯烫1分钟,再捞出控干水份;

6、起油锅,放入少许油,油热后,放入蒜片爆香,加入菌菇炒香;

7、将炒香的菌菇并入已经炖煮1.5小时之后的猪骨汤内,继续炖煮半小时;炖煮时间到之后,往炖盅内加入少许盐调味,再炖煮10分钟,即可。

排骨的功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨

海鲜菇的功效

1、润肠通便、帮助消化

海鲜菇富含膳食纤维,能在肠道中帮忙吸收水分,促进大肠蠕动,具有很好的润肠通便的功能,同时排毒体内毒素,降低血清胆固醇。

2、有利于宝宝生长发育

海鲜菇富含维生素D,可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。

3、增加人体免疫力

有关研究表示,从海鲜菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。

4、延缓衰老、美容护肤

海鲜菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分,起到延缓衰老、美容护肤的功效。

海鲜菇是我们比较常见的一种食用菌,口感比较的鲜嫩,含有丰富的营养物质,排骨更是能补充体力,增强身体抵抗力。二者搭配食用味道鲜美,所以小伙伴们闲暇时分不妨尝试一下。

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