红牛肝菌不知道你有没有听过，在云南，没有人不知道红牛肝菌，它是牛肝菌中的一种，也叫红见手青，被手捏过的地方就会变青，故得此名。小时候不知道，在山上碰见然后变色了，还以为有毒呢，通过今天小编的介绍，你会更加了解红牛肝菌的。

一、红牛肝菌的功效与作用：

1、可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等病症。

2、可以用以治疗妇女白带异常的问题。

3、具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。

4、具有抗流感病毒、防治感冒的功效。

5、经常食用红葱牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

6、富含蛋白质，维生素，纤维等，常食可通肠胃，治便秘，助消化，对减肥也有帮助。

二、红牛肝菌的生长条件

1、温度

温度是影响美味牛肝菌发生的重要指标，反过来温度是一个由多种因素（坡度、坡向、海拔）决定的结果。温度又会影响湿度，而湿度对美味牛肝菌的发生也有影响。美味牛肝菌菌丝体在18℃~30℃下生长，但最适温度为24℃~28℃；其子实体可在5℃~28℃范围内生长发育，子实体形成的适宜温度为16℃~24℃，低于12℃就不易形成子实体。

2、水分和湿度

美味牛肝菌多集中在海拔高度300m~600m之间，在海拔200m或700m也有生长，但数量很少。由于海拔高度是山区气候的一个标志因子，即随海拔高度不同，温度、湿度、空气、光照强度、土壤和植被等都随之而改变。土壤是美味牛肝菌及其寄主植物生活的基质，土壤的结构、透气性、酸碱度等都与美味牛肝菌的生长有密切的关系。调查发现，美味牛肝菌产区附近的土壤一般为山地黄土、黄壤、灰沙土、山地黄棕壤、暗棕壤、紫色土及黄沙土，尤其在枯枝落叶层较厚、松软和肥沃的土层中，美味牛肝菌的长势较好。时雨时晴，或白天晴、夜间有雨最有利于子实体形成，少雨低湿环境不利于子实体的形成。菌丝体生长阶段土壤含水量以60%左右为宜，而子实体生长阶段相对湿度以80%~90%为好。

3、酸碱度

营养基质pH5.0~6.0较适合美味牛肝菌菌丝体生长和子实体发育。

4、光照

美味牛肝菌的菌丝体生长不需要光照，而子实体的形成需要一定散射光的刺激。美味牛肝菌多发生于七阴三阳或半阴半阳有散射光的林地。植被茂密、荫蔽度大、深沟边、杂草丛生地很少发生；日照长、植被少，子实体也很少发生。森林内郁闭度不同，其子实体的发生有明显区别。郁闭度在0.6~0.9之间均有美味牛肝菌的生长，郁闭度低于0.5或大于0.9时，几乎没有生长或发生量很少。在0.7~0.9郁闭度的林下，美味牛肝菌的发生量最大。不同郁闭度下的光照、湿度有明显差异，而美味牛肝菌的发生需要一定的散射光，所以在郁闭度较大的密林中发生量相对减少。

不知道你有没有关注过舌尖上的中国，里面的美食数不胜收，有一期就介绍过红牛肝菌，所以你能想到红牛肝菌的魅力了吧，好了，今天小编的红牛肝菌就介绍结束了，那么，你了解红牛肝菌的功效与作用了吗？

牛肝菌,gif动态图视频第五十八期,红牛肝菌的功效与作用