随着生活的水平提高，也有越来越多的人开始注重养生，在生活中除了吃一些保健品来养生之外，很多人还会食用一些滋补食材来养生，灵芝也成为了很多人的选择，那么在购买灵芝的时候我们要怎么挑选呢？

　　怎么挑选灵芝？

　　1、看外观

　　野生的灵芝有一些虫蛀是非常正常的现象，买到有虫蛀的野生灵芝不必很纠结，但千万不能去吃霉变的灵芝，买灵芝前要仔细挑拣，看见表面有霉斑的野生灵芝哪怕再便宜也一定不能去买，吃了霉变的灵芝对身体是十分有害的。

　　2、闻味道

　　品质好，且比较新鲜的野生灵芝闻上去都有一股浓浓的香菇味道，顾客在购买时先要用鼻子闻一闻手里的野生灵芝是否有类似香菇的香味，有浓浓香菇味的野生灵芝一般都比较新鲜，质量也差不到哪里。

　　3、问产地

　　我国地域辽阔、野生灵芝的分布也十分广泛，生长于吉林长白山地区的野生赤灵芝相对其他地域环境下生长的野生灵芝而言，其品质略胜一筹。顾客购买野生灵芝时最好先问问商家野生灵芝的产地，然后再决定是否值得购买。

　　4、看色泽

　　野生灵芝经过风吹日晒,吸取了自然的雨露与营养,有一种自然的光泽,颜色为褐色。而市面上出售的一些假灵芝采用的多数是人工栽培或是以其它类似于灵芝的东西来冒充,这些销售商多数情况下,为了使假灵芝色泽好看,往往将灵芝放入锅内蒸煮,经蒸煮后的所谓灵芝,表面光亮,色泽鲜明,但是却很不自然,表面为黑褐色。要知道的是这样的灵芝的功效会大大减少。

　　5、看纹理

　　灵芝正品一般是半圆形,形状大小不一。天然的灵芝纹理不规则,每一朵都是独特不可复制的。而假货由于人为的控制它的生长或是后天的加工,一般情况下,大小一致形状统一,纹理多数也是比较规则的,没有特殊的变化。

　　6、看泥脚

　　灵芝真货由于是野生的,往往会带有泥脚,我们挑选时要注意观察灵芝的根部。真正的灵芝根部是有泥土的,这是因为它生长在山上,在采摘的时候直接将其连根拔起,多少都会有一些泥沙。而冒牌的灵芝由于生活在人工制造的环境当中或者是人为的加工制作,在根部通常没有泥土的痕迹。

　　灵芝怎么吃好？

　　灵芝水煎法

　　将灵芝剪碎，放入罐内，加水，象煎中药一样的熬水服，一般煎服3-4次。也可以连续水煎3次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。女性朋友也可适当的服用些灵芝，服用灵芝，可以滋润女性的肌肤，美容养颜，排除身体里的一些毒素，慢慢的会使女性的面色红润，光彩照人。

　　灵芝泡酒

　　将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可喝，还可加入一定的冰糖或蜂糖。不建议用灵芝与食物同时烹调，因为灵芝很苦，会影响食物的口感。灵芝可以提高身体的免疫功能，像一些身体虚弱、手术后的病人服用灵芝，都是不错的选择。

　　灵芝煲汤

　　灵芝可以和各种肉类如鸡、鸭、鹅、猪骨、鸽子、淡水鱼等一起煲汤。用赤灵芝煲汤时，灵芝的用量以个人口感和口味来定，量偏多时苦味重，难喝。

　　用紫灵芝煲汤时，平均每个人用量在10g左右，也可以紫灵芝和赤灵芝一起煲汤，口感更好，总用量建议为10g左右。

　　煲汤时，将灵芝切成薄片，加入肉类和其他配料，加水煲1~2小时，根据食材情况调整时间，加少许盐等调味品即可食用。

　　因为灵芝采摘下来后，极易长霉，所以一般采摘灵芝后，会立即进行烘干或晒干处理，干灵芝质地非常坚硬，所以在挑选的时候要仔细辨别了；灵芝的食用方法也比较多，可以根据不同情况来选择食用。

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