干巴菌具有香味芳醇、肉质脆嫩、嚼味无穷、食味异常佳美的特点。与青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加浓郁，可与鸡肉丝相媲美。可晒成干菌保存，亦可制作成独具特色的罐头。不管怎么食用，都有很好的风味，能开胃健食，非常适合食欲不振的人群食用。下面给大家介绍三种干巴菌的吃法

清炒干巴菌做法：

　　原料：干巴菌250克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克

　　做法：

　　1.干巴菌用水淘洗干净，加入干淀粉拌匀后备用；

　　2.炒锅中加入少许油烧到3成热，放入青椒慢慢煸出香味，然后盛出备用；

　　3.锅中加入菜籽油烧到3成热，放入蒜片炒出香味，然后放入干巴菌炒匀，出香味后放入之前炒好的青椒拌匀，加入盐调味即可。
干巴菌煎洋芋丝做法：

　　用料：土豆(就是洋芋）1~2个，干巴菌2两（100克来着吧）、油、盐

　　1.土豆削皮切细丝，干巴菌拣干净洗净，撕成细丝

　　2.锅中放油（多一点）待油温上来后放入土豆丝和干巴菌拌匀

　　3.重点来了！拌匀后用锅铲压扁洋芋丝，不要搅！！就让洋芋丝和干巴菌丝粘在一起成饼状。

　　4.一面煎黄，甚至略脆时，一整块的翻过来煎另一面，记得撒盐

　　5.好啦，装盘、出锅。

干巴菌炒火腿做法：

　　用料：干巴菌、青椒、大蒜、火腿（不是火腿肠哦）

　　1.我的火腿比较大块就切了一块够炒一份的大片

　　2.因为是配饭团吃的想比较应景所以火腿切成方丁一般情况炒吃是切片的哦

　　3.青椒也切成了小圈正常吃青椒切成丝炒在拍个大蒜头

　　4.干巴菌用新鲜的最好没有就用油泡保存的口味区别不大挺方便的

　　5.锅里放一点点油如果火腿肥的多切一点肥的炼油炒更好放入火腿蒜

　　6.火腿炒香后加入干巴菌翻炒改中小火

　　7.放入青椒翻炒一会就，起锅开吃真正香气四溢
干巴菌为云南特色野生菌，价格略高，但是和它的美味口感与营养价值比起来还是比较值得的，小编作为一个云南人还是非常喜欢吃干巴菌的！以上文章给大家介绍了三种干巴菌的美味吃法，大家试试吧。

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