鸡腿菇和杏鲍菇是我们日常生活中常见的一种食用菌，也是外观比较相似菌类，很多对这两种菌类不熟悉的朋友都会很难区分它们，那么鸡腿菇和杏鲍菇都有什么区别呢？我们现在就一起来了解
一、菌盖颜色的区别
杏鲍菇的菌盖一般是灰色的，而鸡腿菇的菌盖颜色是白色的。
二、菌盖形状的区别
杏鲍菇的菌盖就像覆盖在最上面一层。而鸡腿菇的菌盖是包裹住菌柄的。
鸡腿菇三、菌盖的大小的区别
杏鲍菇的菌盖只比菌柄大一点。而鸡腿菇则比顶端的菌柄大。
四、形状的区别
一般情况下杏鲍菇上下粗细均匀，而鸡腿长的类似鸡腿上粗下细。
五、菇体粗细的区别
杏鲍菇长得比较粗壮，而鸡腿菇则比较的细一点。
杏鲍菇六、手感的区别
杏鲍菇的肉质比较结实，按压起来很是紧实，而鸡腿菇则比较的软。
以上便是区分鸡腿菇和杏鲍菇的的全部内容了，鸡腿菇和杏鲍菇虽然比较相似，但是我们仔细辨认还是很容易区分的，所以大家在购买时要谨记两者的区分方法，从而买到心仪的食材。
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