虎掌菌生长于高山悬崖的草丛深处，云南只有楚雄彝族自治州和丽江地区的少数地方生长。这种菌无盖无柄，在菌体上长满一层纤细的茸毛，呈黄褐色，菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，不易破烂且营养丰富。下面我们一起来看看虎掌菌能不能泡酒？
　　据分析测定，虎掌菌干品含17种氨基酸。此产品营养价值极高，不建议泡酒，家常做法挺多的，吃新鲜的更好，以免营养成分流失变质。下面看看虎掌菌怎么吃推荐给大家。

　　虎掌菌怎么吃?

　　虎掌菌的吃法有很多，炒、煲、蒸、炖、拌、焖、炸、烤、煸、爆等都可以。由于虎掌菌奇香鲜美，从古至今，历来都是高级的食材。常见的虎掌菌菜肴有银芽肉丝虎掌菌、火烧虎掌菌、黑虎掌菌烩鸡肉等。
　　虎掌菌有哪些功效与作用?

　　虎掌菌在国内外的需求量都是十分巨大的，这主要是由于其强大的功效及作用。那么虎掌菌有哪些功效与作用呢?

　　1.舒筋活血：虎掌菌有追风散寒、舒筋活血之功效，民间认为，虎掌菌还有暖腰益精、补肾助阳等作用。

　　2.益气补气：虎掌菌有益气补气、治风破血、和胃通便等作用，能提高人体免疫功能。

　　3.防癌抗癌：虎掌菌是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定疗效。
　　由于虎掌菌十分稀有珍贵，很多人一辈子都见不到，所以民间也有“命好的人采摘到，富贵的人品尝到虎掌菌”的说法。如果您对虎掌菌感兴趣，有机会一定要品尝到它的美味哦。

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