金针菇是我们常食用的菌类食材，不仅美味，还有许多的保健价值，深受大众的欢迎。金针菇的种植分布广，种植金针菇的人也较多，那么金针菇的种植前景怎么样呢？一起来了解下吧。

金针菇的种植前景

金针菇是国际公认的健康食品，在国内外的市场都是非常畅销的。以目前的市场需求量、市场价格等各方面来进行分析的话，金针菇种植的前景还是非常不错的。尽管现在金针菇的种植面积在不断的扩大，但金针菇的市场也在不断的扩大，而且它的使用价值也在不断的被开发，市场上出现了很多金针菇的副食品加工和销售业，而且市场价格极高，一般经过加工后的金针菇至少都是二十块钱一斤左右。

金针菇的生长条件

1、营养

金针菇是一种腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养料中吸收营养物质。在栽培中，培养料的选择对产量和质量有很大的影响。金针菇菌丝生长和子实体发育所需的营养包括氮素营养、糖类营养、矿质营养和少量的维生素类营养。

2、温度

金针菇喜欢生长在较为低温的环境下，一般菌丝体在5～32℃范围内均能生长，但最适温度为22～25℃，菌丝较耐低温，但对高温抵抗力较弱，在34℃以上停止生长，甚至死亡。子实体分化在3～18℃的范围内进行，但形成的最适温度为8～10℃。低温下金针菇生长旺盛，温度偏高，柄细长，盖小。同时，金针菇在昼夜温差大时可刺激子实体原基发生。

3、水分

金针菇菌丝体在生长的过程中，培养料的含水量一般要求要在65%～70%，如果水分低于60%菌丝生长不良，但是高于70%培养料中氧气减少，影响菌丝正常生长。子实体原基形成阶段，要求环境中空气相对湿度在85%左右。子实体生长阶段，空气相对湿度保持在90%左右为宜。湿度低子实体不能充分生长，湿度过高，容易发生病虫害。

4、空气

金针菇在生长过程中，要保持室内的透气性，代谢过程中需要不段的吸收新鲜空气才可以正常生长。菌丝生长阶段，微量通风即可满足菌丝生长需要。在子实体形成期则要消耗大量的氧气，特别是大量栽培时，当空气中二氧化碳浓度的积累量超过0.6%时，子实体的形成和菌盖的发育就会受到抑制。

5、光线

金针菇的生长，对于光线的照射也有一定的要求，虽然说它在完全黑暗的地方也是可以生长的，但是如果完全黑暗的情况下菌盖生长很慢，而且很容易形成一些畸形菇；但是如果有微弱的散光可以刺激菌盖的生长，过强的光线也会影响菌柄生长；因此，金针菇生长过程中，需要散漫的光线来维持正常生长发育。

6、酸碱度

金针菇要求偏酸性环境，菌丝在pH3～8.4范围内均能生长，但最适pH值为4～7，子实体形成期的最适pH值为5～6。

通过本文的介绍，我们知道了种植金针菇的市场前景和生长环境，金针菇喜欢食用的人很多，所以种植金针菇有很多的发展，如果你也想要种植金针菇，可以关注小编的文章哦。

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