鲜美的食材往往只需要最简单的做法，新鲜松茸本就是味中极品，松茸的吃法多样，有的人喜欢吃它的原味就选择生吃，有的人喜欢吃它的鲜美，就选择煲汤吃，下面我们就来看看鲜松茸煲汤的做法吧！

　　鲜松茸煲汤的做法

　　松茸炖鸡汤

　　用料：鸡1只，新鲜松茸150克，姜10克，料酒、盐适量

　　做法：

　　1、将新鲜松茸直接用流水快速清洗，也可以用刀将泥土和菌体刮干净，因为新鲜松茸不能浸泡，否则失去松茸的美味；

　　2、将松茸切成厚薄均匀的片；

　　3、将鸡肉洗净切块，冷水下锅，放入几片姜，煮开去血水捞起备用；

　　4、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加点姜、料酒一起烧沸，然后用小火炖一个小时；

　　5、然后将新鲜松茸放入，炖煮20分钟左右，准备起锅的时候，加少许盐调味即可。

　　新鲜松茸清汤

　　用料：新鲜松茸150克，香葱一段，香菜2根，动物油、盐适量；

　　做法：

　　1、将新鲜松茸用陶瓷刀处理干净表面，切忌不可用水浸泡，如果没有洗干净，可以用流水冲洗下，然后再用吸水纸巾洗干净表面的水分，切片备用；

　　2、香葱洗干净，切碎备用；香菜洗干净备用；在锅里放入适量清水，水烧开后，放入松茸、盐、动物油，略煮片刻；

　　3、快出锅前，放入香葱、香菜，即可关火，用余温将香葱和香菜烫熟即可。

　　松茸适合哪些人吃？

　　1、老人

　　松茸含有松茸多糖和氨基酸，可以调节人体免疫力，老人胃动力不好、抵抗力差，食用松茸可以提高营养物质的吸收，同时延缓衰老，降低三高。

　　2、中年男性

　　中年人上有老下有小，生活工作压力大，身体长期处于亚健康的状态，食用松茸可以改善精力不足、睡眠差、虚弱体累等症状。

　　3、爱美的女性

　　经常吃松茸，可以改善肌肤，增强皮肤弹性。因为松茸可以保持肌肤中的水分子流失减缓，调理内分泌，由内而外的给女性爱来美丽年轻的肌肤。

　　4、三高人群

　　血压高、血脂高、胆固醇高的人可多吃松茸，正因为松茸中含有植物蛋白、氨基酸以及多种微量元素，对身体极好，尤其针对三高人群，有降血压、降血脂以及降低胆固醇的效果。

　　5、手术后人群

　　手术后的患者一般身体很虚弱，体内严重缺乏蛋白、抵抗力下降，因此要进补，可以多吃松茸，起到快速恢复的作用。

　　松茸既是食用菌，又是药用菌，而且因为生长环境严苛，所以迟迟没有实现人工培育。松茸煲汤虽不是最原汁原味的做法，却是家庭中最合适、最有价值的做法。

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