松茸位列四大名菌(冬虫夏草、灵芝、羊肚菌)之首，含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇。
松茸营养均衡、充足，还能提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝脏等多种功效：
松茸营养结构配比合理均衡，特别是18种氨基酸的含量在所有食品中最接近于世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)提出的标准。
营养含量充足，松茸的百克营养含量，在菌类中名列前茅。
吸收性好，松茸的主要营养元素为活性营养物质，分子小，极易吸收。
安全，松茸生长在没有污染的环境中，是世界公认的安全食品。
正因为松茸含有大量人体所需的营养成分，才被深谙养生之道的朋友们奉上神坛，对于想要提高免疫力，增强体力、抗疲劳和预防癌症等人群，都适合食用：
身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群
1.一般亚健康的人群，都会自身免疫力底下，松茸中含有的松茸多糖可以有助于提高免疫力。
2.癌症预防、癌症患者及癌症术后人群
松茸中含有独一无二的松茸醇(RNA)，他具有抑制癌症细胞生成和分裂的功效。
3.需要保护心脏及肝脏的人群
松茸能够有效清除人体血液中的垃圾，降低胆固醇和血液黏稠度，对预防和治疗心血管疾病有帮助。
松茸能够促进自由基清除，抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应，增强SOD、CAT、GSH—Px活性，提高机体抗氧化能力，具有保肝之功效。
4.糖尿病患者
松茸有助于提高体内胰岛素含量、减少饭后血糖含量，并具有直接降糖作用。
5.孕期产后人群
孕妇在孕期及产后都需要补充安全、均衡和易吸收的营养，在松茸发源地香格里拉，有着孕妇吃松茸炖老母鸡汤的历史传统。
6. 抗衰老养颜的女性人群
长期食用松茸，可以助于减少体内的自由基数量，提高免疫力，延缓衰老;同时，松茸粗多糖能抑制黑色素的生成，起到养颜美白的作用。
7.免疫力较差的儿童
松茸中含有多种氨基酸和微量元素，可以助于提高儿童自身的免疫力。
