松茸具有非常浓郁的香味，口感有如鲍鱼一样，鲜嫩而又有口感。而最能发挥松茸口感的一种做法就是香煎松茸，用最简单的做法，做出最纯粹的松茸。

香煎松茸

用料

松茸几只

盐随意

黄油适量

做法

1.松茸用小刀轻轻刮去白色柄部分的一层薄皮，切成厚片。

2.平底不沾锅放入少量黄油融化。

3.放入松茸片二面稍微煎变色

4.撒黑胡椒粉

5.撒少量盐，出锅食用。

松茸资源分布

1、香格里拉松茸

说到云南香格里拉的松茸产量，其实它占据了我国松茸产量的40%，而迪庆香格里拉松茸占云南省鲜松茸出口量的65%以上。所以，迪庆已成为云南的“松茸之乡”。松茸的诞生，成为了当地人群脱贫致富的主要收入。迪庆州森林资源丰富，境内没有任何工艺污染，原生态环境保存完好，所以此地出产的松茸，个头非常大，肉质鲜嫩，香味浓郁，色泽好。

2、雅江松茸

雅江县独特的生态环境，造就了此地出产的松茸个头大、肉质细、色泽好、味道香等特点，也在2013年8月被授予中国松茸之乡的称号。

3、斯达纳松茸

斯达纳雪山一带，森林资源丰富，是一个不可多得的植物基因库，此地出产的松茸，风味独特，口感滑嫩，富有弹性，食用以后口齿留香，鲜香味道别具一格。

吃松茸有什么好处

许多人贪恋松茸的营养价值，其实更加贪恋的是那一种来自大自然的清新鲜美口感，吃过一次松茸你就会发现，这种鲜美是很多菌类都无法相比的，不过，事实上吃松茸的好处还是非常多的。

松茸肉质肥后，香味浓郁，味道鲜美，内含有丰富的营养成分，比如有蛋白质、氨基酸、脂肪等，其中人体所必须的8种氨基酸都是存在的，还有一些维生素B1、B2、C和PP，有很高的营养价值和特殊的药用效果。

吃松茸好处很多，比如可以强身、益肠胃、止痛、益气化痰、驱虫等；而且研究还证明了吃松茸可以治疗糖尿病、抗癌、抗肿瘤等，营养丰富，药用价值高，称它为是“菌中之王”，一点也不过分哦。

香煎松茸的所有步骤都在这里了，无论是当正餐还是小食，这道菜都是非常合适的。

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