松茸是非常美味的山珍，被称为“野生菌之王”，这么大的名气价格自然不会低，贵的要上千元，少一点的也要500，600元一斤，所以买回来都不怎么舍得吃，一顿吃一点。由于保存不当，很多消费者买回来的松茸变质了，这样可就亏大了，那么保存松茸应该注意哪些事项呢？下面小编就来给大家说说

　　注意的要点就是根据保存时间选择不同的保存方法。在松茸的保存上主要看保存时间的长短，而决定采用什么样的保存办法，当然如果购买的松茸过多的话也可以采用几种保存方法，这样在食用松茸上也很方便。

　　松茸的保存方法

　　1、保存四天左右：在民间有一种应急说法，在采摘新鲜松茸后，需要用厚厚的树叶把松茸包裹起来，这样松茸不易变质。在家里面我们也可以采用同样的方法来保存新鲜松茸，在购买新鲜松茸后如果量不多，而且就食用几天的话，可以用白菜的叶子包裹新鲜松茸，并覆盖起来，然后放在阴凉潮湿的地方，不过一定注意采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过4天。　　2、保存一周左右：在购买新鲜松茸后，把松茸洗干净然后用真空的袋子装好，不超过1周的食用期的话可以放在冰箱的冷藏室，注意是冷藏室，保存1周的松茸是不需要急冻的，不过最好不要超过1周，尽快食用松茸。

　　当然超过一周的话，在新鲜松茸的保存上就要采用下面几种方法了

　　1、冰箱冷冻法：用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间，食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。

　　2、盐渍松茸保存法：将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。

　　3、干松茸保存法：直接购买干松茸的话只需要放置在阴凉干燥处就可以了，当然也可以把新鲜松茸切片后自己晒干。

　　上面小编介绍的松茸保存方法以及注意事项大家都明白了？重点就是根据不同保存时间选择不同的保存方法，这样方便食用，也不会浪费松茸。松茸的吃法很讲究，煮汤或是炒吃简直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭火微烤即可，或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中，可见吃松茸在乎于生嫩。

松茸,空空道人新浪博客,保存松茸应该注意些什么