茶树菇口感脆爽，营养美味，很多人生活中都喜欢吃茶树菇，用茶树菇炖鸡是最常见的吃法了，此汤营养价值非常高，尤其是茶树菇搭配土鸡来炖汤，那么喝茶树菇鸡汤会上火吗?
茶树菇鸡汤上火吗？
可能会上火，因为茶树菇比较热气，容易上火的建议少喝。但是相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食 用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。
茶树菇炖鸡汤的做法
材料：鸡1只、茶树菇50克、香菜适量。
配料：色拉油、酱油、葱、姜、八角、花椒、白糖各适量。
做法：
1、首先把茶树菇放入温水浸泡半小时，捞出沥干水分;
2、姜切片。葱切断。
3、鸡肉洗净，剁成小块，放入沸水里灼去血水捞出备用。
4、锅内放油，加入姜片、葱断、八角、花胶，鸡肉一起翻炒出香味。
5、之后装起放入瓦煲内，加入没过材料的清水，加入茶树菇。
6、大火烧30分钟，转小火继续炖40分钟时间，即可加盐、加香菜、葱花。
7、一分钟时间即可关火食物。
吃茶树菇炖鸡有哪些好处?
1、增强免疫力
茶树菇中含有一种叫麦甾醇的特殊成分，经过太阳紫外线照射时会转化成为维生素D，被人体吸收之后，能促进体内钙的吸收，可增强人体抵抗疾病的能力，和富含蛋白质的鸡肉一起炖汤食用，能更好的提高人体免疫力。
2、抗衰老
茶树菇中含有不少的维生素，尤其是丰富的维生素A，有利于促进肌肤的弹性，抚平皮肤粗糙，调节水油平衡;而鸡肉中所含的不饱和脂肪酸、可以预防自由基损伤细胞导致的细胞衰老，因此食用可以延缓肌肤衰老，起到一定美容养颜的作用。
3、补充营养
茶树菇中含有一定的嘌呤，以及丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸，还含有谷氨酸，各种糖类;而鸡肉中也含有人体所需的蛋白质和氨基酸，磷脂类元素，所以二者一同炖汤食用，可以补充营养元素，对身体有益。
关于茶树菇炖鸡汤都知识小编就介绍到这里了，最后小编要提醒大家做汤前茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂的。
