竹荪的做法有很多，最常见的就是炖汤。可以和竹荪搭配的食材很多，但是小编觉得味道最好的还是我们接下来要推荐的姬松茸竹荪菌菇汤。
姬松茸竹荪菌菇汤
姬松茸适量
竹荪适量
做法
1.竹荪撕去菌裙，剪去蒂部，用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用。
2.姬松茸、花菇、木耳泡发，花菇剪去根。
3.老母鸡洗净焯水捞出冲洗干净。
4.把老母鸡和其他材料放入锅中，加适量清水。
5.武火煮开后用文火慢炖2小时，最后放入竹荪再炖15分钟。
6.出锅前加盐调味即可。
竹荪是关于我们各种各样的食物中比较常见的，平时的时候处理主要是注意这个盖头的问题，在清洗竹荪时需要使用温水泡发半个小时左右，这个浸泡过程可以加入一些食盐，并且需要在中间更换三次清水，这样能使去除异味的效果更加明显。经常食用竹荪可以降低细胞发生病变的可能，还能够调理血液中血糖和胆固醇等的含量，可预防多种疾病的发生。这样对于提高我们的身体免疫力也是比较有好处的。
竹荪功效
1.清热利湿
竹荪不仅营养丰富，而且它的食疗价值也是很高的。因为竹荪性寒，味甘，无毒，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效，可以治疗肺虚热咳、咽喉炎、痢疾、白带等症。竹荪性凉，脾胃虚寒之人不应食用过多。
2.保护皮肤
竹荪对于改善皮肤的衰老状态有良效。因为竹荪含有多种氨基酸，对皮肤有很好的营养、滋润作用。不仅可显著提高机体免疫能力，而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧，以供给组织细胞。
3.保护肝脏
肝脏是我们人体重要的器官，而食补对于我们的肝脏健康有着很大的影响。那么竹荪有俗称“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，也可以用于辅助减肥。
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