草菇营养丰富，味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。本期小编带来关于草菇做法的是——排骨草菇汤怎么做

　　排骨草菇汤怎么做

　　用料：排骨500克，草菇250克，牛奶半杯，姜3片，水6碗。

　　步骤

　　1、草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开;

　　2、排骨洗净，切块，氽水捞起冲净;

　　3、煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。
　　排骨草菇汤的营养价值

　　解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力;草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　排骨:排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　补中益气:中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃:排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血:排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨：排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
　　干草菇泡多久

　　1、泡洗时，先用冷水将草菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

　　2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入草菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。

　　3、另外，浸泡草菇的水除去泥沙后还可澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的草菇不但不牙碜，而且能保持草菇的原有香味和营养。

　　4、还可以用40摄氏度左右的糖水浸泡，这样泡开的草菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干草菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。

　　这样泡洗过的草菇不但不牙碜，而且能保持草菇的原有香味和营养。如果在浸泡草菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。浸泡10分钟左右，摸一下有软，就可以了，因为泡太久它的味道会泡出来，这样泡开的草菇不仅保留了原有的香味，还能因为浸入了糖液而增加鲜美度。泡干草菇的时候可以不停地晃动水，使它发得更快。
　　本期小编对排骨草菇汤怎么做、排骨草菇汤的营养价值及干草菇泡多久的介绍就到这里了，在此小编相信大家对排骨草菇汤的营养价值有了一定的了解认识及值知道了我们平时要把草菇泡多少分钟才可以最好，最后有感兴趣的朋友们可以尝试排骨草菇汤怎么做。

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