今天小编收到一位网友的来信其内容是:白玉菇炒肉的做法和步骤。白玉菇：属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！下面就让我们来一起了解白玉菇炒肉的做法。

　　白玉菇炒肉的做法

　　一、用料:白玉菇300g肉100g辅料油适量盐适量糖适量料酒适量。

　　1.白玉菇洗净。

　　2.青椒洗净切丝。

　　3.猪肉洗净切丝。

　　4.锅中放油，放入肉丝翻炒，肉丝变色，放入料酒，盛出备用。

　　5.锅中放油，放入白玉菇翻炒。

　　6.看见白玉菇有点出水，放入盐。

　　7.放入青椒丝。

　　8.翻炒均匀，放入糖。

　　9.炒到白玉菇成熟，放入炒好的肉丝翻炒均匀。

　　10.即可出锅装盘。

　　白玉菇的营养价值与功效

　　白玉菇具有排毒、减肥、抗癌的功效。因为营养价值非常高，含有丰富的植物纤维、蛋白质、氨基酸、维生素，可以补充人体所需要的营养。同时，对于身体有排毒、减肥、抗癌的良好作用。科学研究表明，白玉菇能够提高人体的免疫力，抑制癌细胞产生，含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质、维生素和人体必需氨基酸，能够促进身体的毒素排出，缓解便秘，降低血压，预防动脉粥样硬化和心脏病。因为含有必需氨基酸，能够促进身体的肌肉生成，维持身体的血糖稳定，降低甘油三酯，所以有减肥的作用。同时，其还具有抗癌的作用，因为含有丰富的微量元素以及硒元素，可以防止细胞氧化，活化免疫系统，对抗肿瘤。对于降低乳腺癌、肺癌的发病率，都有良好的控制作用。
　　白玉菇汤的做法其一

　　一、主料：白玉菇400g、肉200g、鸡蛋50g、配料姜30g、香菜30g。

　　二、步骤：1.白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟。2.锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝。3.肉切好，用生粉和盐先腌一下。4.白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去。

　　本次小编对白玉菇炒肉的做法、白玉菇的营养价值与功效及白玉菇汤的做法就到这里。小编相信大家看过小编的文章后知道了白玉菇炒肉的做法和白玉菇有哪些对人身体的营养价值及功效。有感兴趣的朋友们可以尝试白玉菇炒肉的做法和白玉菇汤的做法。

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