茯苓是一种中药材，它被广泛的应用在很多食用材料中，它的功效非常多，受到了大众的喜爱，但是我们也要注意它的食用禁忌，下面我们就具体去了解一下吧。
茯苓含蛋白质、卵磷脂、胆碱、茯苓多糖等有效成分，能够增强机体组织的生理活性，促进人体免疫系统功能，诱生和促诱生干扰素和白细胞调节素，间接抗病毒、抗肿瘤，减轻放疗与化疗的副作用，且能够保肝降酶，延缓衰老，美容养颜。茯苓所含的卵磷脂和胆碱，能增强和改善大脑功能。其所含的茯苓素利尿功效较佳，有助于降血糖和减肥。
据现代研究发现，茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶硫胺素、钙、核黄素、烟酸和钾盐。能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用;有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出。茯苓的水提取物、乙醇提取物、乙醚提取物均能使心肌收缩力加强，心率增快。茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。茯苓可以降低血压，并且能够降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
服用茯苓注意事项
过敏者可能引起皮肤瘙痒。中医表示现实生活中存在一些对茯苓过敏的人群，这种体质特殊的人群在不知情的情况下服用了含有茯苓的药膳，可能会出现皮肤瘙痒、皮肤上产生丘疹的情况，严重的甚至还会引起红斑丘疹的情况，会给过敏人群带来严重的不适，因此大家在食用茯苓之前最好先咨询清楚。
食用茯苓后需忌茶。茶汤是中国老百姓非常喜欢的一种饮品，但是在服用中药的时候很多中医就会提醒暂时停止喝茶，因为茶叶当中有一些元素可能与中药方剂当中的某个药剂发生反应，使其中药效果大大减半。而茯苓也是一种容易与茶汤发生反应的中药，可能会使得土茯苓的药效大打折扣，因此吃了茯苓后还是不要喝茶了。茶水是被人们当做保健的一种方法，在日常生活中，喜欢喝茶的人不在少数，但是在服用茯苓的时候，最好是停止喝茶，避免两者冲突。
肝肾阴亏者禁服茯苓。很多人不知道自己属于哪种体质，因此在平时经常会胡乱吃东西，最终导致身体不适的情况出现。而对于肝肾阴亏的人群来说，是不适宜吃土茯苓的，如果擅自服用还有可能导致身体不适的情况。
看了上面的这些知识分享，大家一定对茯苓有了一个新的认识了吧，比如它的禁忌是需要特别注意的，因为这不仅会对药效大打折扣，还会损害身体健康哦，所以大家平时一定要多注意一下。
