虎掌菌的营养丰富，肉质鲜美，滋补功效也很多，虎掌菌是云南在历代王朝向中央朝廷进贡的贡品之一，深受皇室成员的喜爱。黑虎掌菌生长在什么地方？我们一起来了解一下吧！
虎掌菌的生长环境
虎掌菌生于夏秋季节针叶和针、阔叶等混交林中地上，大多为单生，很少有群生。虎掌菌的生长环境一般不分山区与林地，主要与环境气候条件有关。除气温过高的热带地区或气候干燥的沙漠地区不适宜生长外，其他地区都能生长，低温潮湿的西部地区最适宜虎掌菌的生长。
这种菌类只有在每年的八九月在海拔达到3500米以上的高山悬崖的草丛深处和针叶林中。它菌体上长满了一层细细的黄褐色菌毛，具有非常显眼的黑色花纹，因其形似虎爪，虎掌菌一名便因此而来，并有菌中皇帝的美誉而"菌临天下"。"异状、奇香"是虎掌菌的两大特点，新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。
虎掌菌的分布地区
野生虎掌菌在我国分布很广，但产量很少。虎掌菌是一种珍稀名贵的野生菌，一般生长在大山区森林的乔木林中，虎掌菌在我国主要产地有四川、云南、西藏、甘肃、新疆、安徽、湖北、浙江、福建、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西等地，其中以四川甘孜、云南、西藏、甘肃、新疆最多。
虎掌菌的形态特征
虎掌菌的菌盖初期呈突起状，后渐伸展，扁平至半扁球形，中部脐状圆形；淡粉灰色，覆有暗灰色、暗紫褐色反卷呈覆瓦状的大粗鳞片，往中央鳞片更为粗大且呈同心环状排列，菌盖直径能达到6—10厘米。
虎掌菌的美食推荐
一、黑虎掌菌烩鸡肉
材料：鸡腿2个，黑虎掌菌1个，可食用海棠花1朵，萝卜1个，生抽、糖、粗粒黑胡椒、洋葱适量。
做法：
1、热锅冷油、下洋葱爆香。
2、鸡肉下绍酒腌渍15分钟，下锅煸香。
3、黑虎掌菌切长条，煮一锅热水，黑虎掌菌焯水。
4、下黑虎掌菌，炒香后，下鸡肉一起煸炒30秒。
5、将调味汁所有的调料全部调和在一起，倒入锅内。
6、大火快炒30秒，出锅。
二、黑虎掌菌汤
用料：
1、纯净水，玉米，板栗，花生，黄姜
2、黑虎掌菌，豆腐，盐
做法：
1、板栗放到锅内加热一下就可以轻松去掉外皮，把纯净水，玉米，板栗，花生，黄姜放入砂锅；
2、煮的期间来处理黑虎掌菌，把黑虎掌菌清洗干净后，用水泡发20分钟，把菌撕成细条；
3、玉米，山药，板栗煮到软糯，放入黑虎掌菌和豆腐，再煮15分钟；
4、关火前5分钟放入适量食盐即可。
虎掌菌的营养价值
虎掌菌的营养价值特别高，它的菌体肥大，肉质鲜嫩，含有蛋白质和脂肪以及大量的天然多糖另外它还含有十几种氨基酸和多种矿物质以及多种维生素，这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分，平时食用能滋补身体，也能缓解身体虚弱。
现在你了解虎掌菌的生长环境了吧？虎掌菌不同于一般的普通木腐食用菌，它属于外生菌根菌，必须在野外领先树木中的树根才能共生，因此，人工栽培出菇的难度较大。虎掌菌的食用价值和药用价值也很高，我们在平时可以适当的吃些哦！
版权声明：本文发布于花草百科 内容均来源于互联网 如有侵权联系删除
