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口蘑菇发干了能吃吗

花奴

大家买回家的口蘑如果没有及时吃完,把它放在一处。等过段时间去看就会发现口蘑已经在慢慢变干了。大家对于这个情况可能会有些疑问,新鲜口蘑变干之后还能吃吗?

口蘑发干了还能吃吗

无论是野生口蘑还是人工种植,时间久了都会出现脱水、和不同程度的褪色,只要不出现发霉变质、严重虫蛀,依然可以食用。

口蘑干了。只要没有发生霉变,当然可以吃了。而且比鲜货别有一番风味。

如何处理发干的口蘑

食用前,先用清水浸泡至发软洗去杂质。

干口蘑在烹调前,最好先用60~80℃的热水浸泡一会儿,使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸,吃时味美可口.如果用冷水浸泡,鲜味出不来,吃起来就乏味了.也可将干口蘑泡入40℃左右的糖水中,这样泡开的口蘑不仅保留了原有的香味,而且因为浸进了糖液,烧好后味道会更加鲜美。


口蘑的吃法有哪些:番茄口蘑

用料

口蘑10个

西红柿1个

做法1.西红柿去皮切小块,口蘑切片。

2.将蒜拍碎切沫,小葱切成葱花备用。

3.锅中油热后加入蒜沫煸香。

4.加入口蘑翻炒均匀,加入生抽或酱油翻炒。

5.加入蚝油翻炒,加入西红柿翻炒一下后放入少许水。

6.中火烧开后收汁,加入盐翻炒均匀关火。

7.盛盘撒入葱花。

那么我们关于发干的口蘑是否还能吃的讨论就到这里结束了,大家有什么其他疑问可以自己查一查哦。

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