虫草花既非虫、非草，也非花，只是一种菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同罢了。虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，那么虫草花具体有哪些功效呢?下面就跟小编一起去看一看吧。
虫草花的功效
1.平喘止咳
虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。
2.壮阳补肾
男性服用虫草花能够增强体力和精力，起到壮阳补肾的作用，并且吃虫草花还有利于恢复头脑清醒，提高记忆力。
3.提高抵抗力
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
4.改善心血管疾病
虫草花有极好的降血压，降颅压效果，同时能够有效缓解脑血栓，手脚麻木，冠心病等相关症状。
5.调节内分泌
虫草花中含有丰富的维生素，蛋白质和脂肪，以及多种氨基酸，粗纤维，和钙磷铁等人体所需的矿物质元素，女性服用虫草花能起到滋润肌肤，美容养颜，调节内分泌，抗衰老和抗疲劳的作用。
虫草花怎么吃?
凉拌虫草花
做法：
1、金针菇洗净焯水，捞出后入凉白水过凉，沥干水份。
2、虫草花泡发洗净焯水，沥干水份。
3、黄瓜洗净切丝，放盐腌渍。
4、胡萝卜刨皮切丝，热锅热油关火后倒入胡萝卜煸过。
5、把所有食材放一起(黄瓜挤干水份)
6、倒入凉拌汁、麻油(可根据个人喜好加调料)
小炒虫草花
做法：
1、虫草花泡发洗净焯水，沥干水备用。
2、切好五花肉小片，青椒丝，蒜片备用。
3、锅里煸香五花肉，出油以后倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已经变得比较干的时候，倒入两滴老抽上色。
4、倒入虫草花，大火炒，大约1分钟。
5、一分钟后倒入青椒丝，继续保持大火炒一分钟左右，全熟透后调味即可出锅。
虫草花美味又营养，功效作用多，适合一般人食用，是一种不错的滋补佳品哦。
