蘑菇可以和虫草花一起煮汤吗？虫草花是可以和蘑菇一起煲汤的，而且虫草花和蘑菇一样同为菌类，也都是营养价值很高的食材，一起煲汤既美味也养生。

蘑菇和虫草花的营养价值

虫草花性质平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内的环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。

还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘不寐、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

蘑菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生干扰素和保护肝脏的作用，患乙型肝炎的病人若经常食用香菇，不仅能提高机体的免疫功能，降低谷丙转氨酶(SGPT)，而且可防止病情进一步发展。

另外，蘑菇多糖还具有抗肿瘤作用，对肺癌、乳癌、胃癌、结肠癌、直肠癌及子宫癌等均有疗效。

蘑菇虫草花汤

材料：虫草花10克，姬松茸10克，薏仁米10克，花菇6克，红枣25克，排骨1斤

做法：

1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小时左右

2、虫草花浸泡20分钟左右

3、排骨飞水洗净，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净

4、将所有食材和排骨一起入锅，大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时

5、起锅前10分钟加入盐调味即可

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