姬松茸是这段日子一直被大家关注的菌类植物，姬松茸有叫巴西菇，巴西菇可能更为大家熟知。姬松茸常用来煲汤，煲汤可搭配的食材也是很多的。每一种搭配都能有不同的效果，所以大家可以根据自己的健康情况食用。但是姬松茸虽好，有些地方也需要我们注意哦。
食用姬松茸的注意要点：
首先是，姬松茸生吃要新鲜。姬松茸是一种野生菌，可以生吃，但是注意要吃最新鲜的才行。
然后呢，食用这类野生菌菇，吃法众多，但是注意不能杂，一锅之中不能放太多品种的野生食用菌。食用野生菌不要杂，最好每次只食用一种野生菌，如果同时购买了多种新鲜野生菌，可以放冰箱冷藏保鲜，每次拿一种野生菌吃就好了，不可几种野生菌在同一餐吃，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。
姬松茸可以生吃，这一点真是很意外呢。但是小编要再次强调一下，生吃的姬松茸一定要新鲜。尤其是在野外采摘的姬松茸大家还是多注意，因为姬松茸会很容易和其他的野生菌混淆。小编接下来为大家介绍如何泡发干的姬松茸。
姬松茸怎么泡发呢?
干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。
泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。干姬松茸是比鲜姬松茸还要有营养，所以干姬松茸的泡发水可以继续食用。但是有些姬松茸干制的过程中会有灰尘，所以大家一开始可以清洗一下。
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