红菇别称红蘑菇、大朱菇、真红菇等，营养丰富，风味独特，具有强身健体、延年益寿、活血化瘀的功效，老少皆宜食用，既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。

红菇不能和什么一起吃？

1、野鸡：红菇和野鸡一起吃会引发痔疮

2、鹌鹑：红菇和鹌鹑一起吃会中毒。

3、螃蟹：红菇和螃蟹一起吃易引起结石。

吃红菇有什么好处？

1、防癌抗癌：红菇里面含有5种多糖抗癌物质，有利于血液循环、降低血液中的胆固醇，可以帮助抑制癌细胞出现转移。

2、减缓衰老：红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、增强免疫：红菇可预防消化不良、儿童佝偻等症，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等。

4、补血养血：红菇具有较好的补血功效，不少孕妇、产妇一般都有贫血的症状，此时可以选择食用红菇来补血。

红菇豆腐汤

【材料】红菇，豆腐，盐，味精，葱。

【做法】

1、红菇用清水侵泡1小时。

2、在锅里放大量水，然后煮沸。

3、豆腐洗干净后切成方块。

4、侵泡好的红菇放入沸水中。

5、豆腐加入锅里，放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

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